Культура еды:

[EREMA]

И еще. Для салата половина успеха - внешний вид. Кальмарные колечки можно красиво оформить, если в каждое вложить парочку долек огурчика. Разложить надо не в беспорядке, а на большое блюдо так, чтобы дольки были или по радиусам, или в одну сторону. Соус можно разлить сверху по спирали, а маслинки по периметру. Можно каждое колечко с огурчикам положить на тоненький маленький тост. Получается оч экономно. 

[*Рассвет*]

И еще. Для салата половина успеха - внешний вид. Кальмарные колечки можно красиво оформить, если в каждое вложить парочку долек огурчика. Разложить надо не в беспорядке, а на большое блюдо так, чтобы дольки были или по радиусам, или в одну сторону. Соус можно разлить сверху по спирали, а маслинки по периметру. Можно каждое колечко с огурчикам положить на тоненький маленький тост. Получается оч экономно. 

Ну, спасибочки!  самое важное, как я поняла - не добавлять сухие специи. Я никогда не прибегаю к этому. Не люблю. Всё это как-то не натурально. Не для русских.
Я тут ещё кое-что откопала... "=?

[*Рассвет*]

Вот ссылочка ...

Салаты с креветками...Я думаю, что креветки заменимы на кальмары... Ознакомьтесь. 

http://podruzhka.su/blyuda-iz-moreproduktov/salatyi-s-krevetkami.html 

[EREMA]

Вот ссылочка ...

Тот, что итальянский - правильный. А в других: яблоки лучше заменить грушами, грецкие орехи - кедровыми. Лук - ващще, ни в какие ворота.
А кальмары, креветки, гребешки, крабы (даже, крабовые палочки) - абсолютно взаимозаменяемы.

[*Рассвет*]

Тот, что итальянский - правильный. А в других: яблоки лучше заменить грушами, грецкие орехи - кедровыми. Лук - ващще, ни в какие ворота.
А кальмары, креветки, гребешки, крабы (даже, крабовые палочки) - абсолютно взаимозаменяемы.

Яблоки не ем. Груши обожаю.
Грецкие орехи - не ем, кедровые - обожаю.
Всё в порядке. Справимся. Спасибо.

[Humanoid]

По поводу кальмаров Не мой профиль..... Однако! Если типа полимонить блюдо... то токма перед самым процессом снятия с плиты (впрочем, как и остальной морепродукт).
Если лимонов нет, можете обсыпать стружкой плодов "Северного лимона"... ака Хеномелес. То жа прикольно, однако, иногда в зубах застревает...
А уж если эти плоды кустарника, осенью с сахарком замесить вооще (по поводу чая)- полный отпад.
P.S.: Кстати, кулинарки.. а Вы в курсе? Почему морепродукты советуют полимонить?

[Humanoid]

 Классно! Но я бы еще добавила немного базилика или еще чего(можно смесь итальянских трав)

А при чём сдеся базилик В средиземном море, когда нормальных, океанских кальмаров жрали?

[Humanoid]

Тот, что итальянский - правильный. А в других: яблоки лучше заменить грушами, грецкие орехи - кедровыми. Лук - ващще, ни в какие ворота.
А кальмары, креветки, гребешки, крабы (даже, крабовые палочки) - абсолютно взаимозаменяемы.

Конешно... кому-то и икра рыбья... взаимозаменяемая.. Один хрен икра- что минтая, что кеты, что осетра, что баклажана. Так держать  EREMA

[Humanoid]

И еще. Для салата половина успеха - внешний вид. Кальмарные колечки можно красиво оформить, если в каждое вложить парочку долек огурчика. Разложить надо не в беспорядке, а на большое блюдо так, чтобы дольки были или по радиусам, или в одну сторону. Соус можно разлить сверху по спирали, а маслинки по периметру. Можно каждое колечко с огурчикам положить на тоненький маленький тост. Получается оч экономно. 

Не НАДО ЛЯ-ЛЯ! Для САЛАТА- половина успеха...это  то, чем его заправляют

[Humanoid]

Вот ссылочка ...

Салаты с креветками...Я думаю, что креветки заменимы на кальмары... Ознакомьтесь. 

http://podruzhka.su/blyuda-iz-moreproduktov/salatyi-s-krevetkami.html 

Конешно.. кто спорит... вот только, почему то существует Салат "Столичный" и Салат "Оливье", и Салат "Русский".
А так да всё ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМО....

[*Рассвет*]

Почему морепродукты советуют полимонить?

Лимон уничтожает бактерии, удаляет токсичные вещества. Сок полезен в любом применении.

[Humanoid]

Лимон уничтожает бактерии, удаляет токсичные вещества. Сок полезен в любом применении.

Да ? А случаем не привкус йода удаляется?
И как именно лимонная кислота удаляет токсические вещества? Если токсины, даже кипячением не разрушаются ?

[*Рассвет*]

Да ? А случаем не привкус йода удаляется?
И как именно лимонная кислота удаляет токсические вещества? Если токсины, даже кипячением не разрушаются ?

Ну, не удаляет, точнее, выводит токсины. Это каждому человеку известно.
Морепродукты особенно ценны из-за высокого содержания йода, без которого не может функционировать щитовидная железа, особенно богаты йодом креветки. Морепродукты обладают сильно выраженным вкусом, поэтому требуют минимальной обработки при приготовлении. Привкус йода в морепродуктах я никогда не чувствовала, только слышала запах йода на берегу моря.

[EREMA]

Ну, не удаляет, точнее, выводит токсины. Это каждому человеку известно.
Морепродукты особенно ценны из-за высокого содержания йода, без которого не может функционировать щитовидная железа, особенно богаты йодом креветки. Морепродукты обладают сильно выраженным вкусом, поэтому требуют минимальной обработки при приготовлении. Привкус йода в морепродуктах я никогда не чувствовала, только слышала запах йода на берегу моря.

Лимон, как и любая кислота, убивает многие микроорганизма. Да и гельминты, кстати, Потому он особенно полезен для речной рыбы. Моских же гадов и рыб вполне можно сырыми лопать. Сладкие соусы с ними тоже неплохо идут.

[Humanoid]

Лимон, как и любая кислота, убивает многие микроорганизма. Да и гельминты, кстати, Потому он особенно полезен для речной рыбы. Моских же гадов и рыб вполне можно сырыми лопать. Сладкие соусы с ними тоже неплохо идут.

Какие гельминты? Какие мля гельминты в морепродуктах, лимоная кислота уничтожает?
Можа в Совковых-... да ради бога... жрите ТОВАРИЩИ дальше.

[Humanoid]

Ну, не удаляет, точнее, выводит токсины. Это каждому человеку известно.
Морепродукты особенно ценны из-за высокого содержания йода, без которого не может функционировать щитовидная железа, особенно богаты йодом креветки. Морепродукты обладают сильно выраженным вкусом, поэтому требуют минимальной обработки при приготовлении. Привкус йода в морепродуктах я никогда не чувствовала, только слышала запах йода на берегу моря.

Какой нафиг ТОКСИН?! Ты чё? Вооще больная.. Ту же САМА написала..

Морепродукты особенно ценны из-за высокого содержания йода,

Лимоном чё надо взбрызгивать? После попадания капель Лимона.. привкус Йода удаляется Коза ты мля, совковая
Вот же бля понаехало старпёров-совков, на мою голову

[Vassa]

Какие гельминты? Какие мля гельминты в морепродуктах, лимоная кислота уничтожает?
Можа в Совковых-... да ради бога... жрите ТОВАРИЩИ дальше.

Какой нафиг ТОКСИН?! Ты чё? Вооще больная.. Ту же САМА написала..Лимоном чё надо взбрызгивать? После попадания капель Лимона.. привкус Йода удаляется Коза ты мля, совковая
Вот же бля понаехало старпёров-совков, на мою голову

  Гумми!  Вы определенно деградируете. По иному общаться умеете? Тут Вам не подворотня...  Исправьте свой текст, извинитесь перед Ольгой.
З.Ы. Впредь, неадекватные посты буду просто молча удалять.

[Humanoid]

 Гумми!  Вы определенно деградируете. По иному общаться умеете? Тут Вам не подворотня...  Исправьте свой текст, извинитесь перед Ольгой.
З.Ы. Впредь, неадекватные посты буду просто молча удалять.

Конешно извиняюсь! Какие вопросы?!

[*Рассвет*]

Какой нафиг ТОКСИН?! Ты чё? Вооще больная.. Ту же САМА написала..Лимоном чё надо взбрызгивать? После попадания капель Лимона.. привкус Йода удаляется Коза ты мля, совковая
Вот же бля понаехало старпёров-совков, на мою голову

Вассочка, спасибо. 


Да нет, я не больная! Я бывший медик. И вообще, недоумок, я не понимаю твой пост. А тебя за оскорбления - в игнор!!! Не люблю я этого! Но надо и меру знать!

[Humanoid]

Какой лимон и токсин Это же скока сока надо вылить, что бы хоть как то иннактивировать белковую составляющую структуры токсина +@>
Ой.. не могу... медиков развелось, а белковые структуры и способы их дезактивации они до сих пор не представляют