Культура еды:

[Track-Dbf]

*

Вареники аристократические по-большевистски.

Паровые вареники аристократические по-большевистски делаются с красной смородиной и красной икрой.

Тесто как для вареников с клубникой, только оно должно быть по-возможности тонким. При лепке к ягодам и красной икре добавить немного мёда, чуть-чуть красного перца и хорошенько защипать вареник, чтобы при варке не вытек сок. Варим вареники на пару, ягодки остаются целенькие и внутри вареника много сока.

Подаются только с настоящим Советским шампанским.

[Vassa]

Мой любимый рецепт.
Белую фасоль (лучше крупную) промыть, залить водой и, выдержав не менее 4 часов (лучше на всю ночь), отварить с полной луковицей (у луковицы снять только грязные чешуйки, чтобы не развалилась при варке) в этой же воде до готовности, не накрывая крышкой (очень важно варить открытой и помешивать, чтобы не пригорало).
Сушённые грибы растереть в порошок (блендер или кофемолка) и чёрный пепец горошком добавить в варево.
Морковь и корневой сельдерей вымыть, очистить, нашинковать очень мелкой соломкой и пассеровать на растительном масле (оливковое). Пассерованные овощи добавить в кипящий бульон с отварной фасолью, прокипятить всё 10 мин.
Сметану и пряности при подаче на стол не добавлять, чтобы не перебить настоящий аромат фасолевого супа.
Остатки супа в холодильник. На следующий день, вкус супа приобретёт новые оттенки.

Если варить фасолевый суп без грибов, то надо добавить красные помидоры (по вкусу), немного алычи (для кислинки) и лаврушку.

[Napalm]

Употребление сала нашими немусульманскими народами (мусульманские предпочитают и умеют хранить овечье сало) особенно увеличилось в те века, когда на Русь совершали набеги кочевники, которые угоняли скот и людей, но не трогали свиней (далеко их не угонишь – ноги короткие). Свиное сало всегда выручало сельчан – вкусно, быстро и удобно. Да и застолья без него не обходились. Кстати, свиное сало от похмелья спасает! Сейчас даже официальная медицина признаёт пользу свиного сала для людей любого возраста. В отличие от сала других животных.

Никогда не понимал муслимов с иудеями.

Как и с какого такого бзика можно было отказаться от наиболее вкусного мяса? 

Еще и заповедь придумать, типа не ешьте нежвачных животных с раздвоенным копытом, грех это перед богом....

[Vassa]

Как и с какого такого бзика можно было отказаться от наиболее вкусного мяса?

 
И не говорите... А что Вы думаете по-поводу вегетарианцев? 

[Napalm]

 
И не говорите... А что Вы думаете по-поводу вегетарианцев? 

Это что то навроде гомосексуалистов-извращенцев но только в пищевом плане.

Единственная от них польза, то, что мяса и колбасы мне больше длстанется. Причем, учитывая законы рынка, по более низкой цене.

[Каев]

Я бы с удовольствием скушал хорошего сало кусочек. Еда это одно из  удовольствий, которые  раскрашивают нашу жизнь.

[Napalm]

Я бы с удовольствием скушал хорошего сало кусочек. Еда это одно из  удовольствий, которые  раскрашивают нашу жизнь.

И что тебя сдерживает то тогда от реализации этой мечты?

Пост что ли?

[Каев]

Мой вес удерживает. Худею. А когда снаряды метал - ел за десятерых.

[Napalm]

Мой вес удерживает. Худею. А когда снаряды метал - ел за десятерых.

А я все гадаю, отчего к 90-м годам с магазинных полок еда поизчезла вся.
А это оказывается Каев снаряды мечет . Молот и серп.

[речник]

   Они нам облегчают  жизнь
   
http://www.youtube.com/watch?v=rshn2GMolRY&feature=player_embedded

[Ярослав Стебко]

http://www.syromonoed.org/syroedenie-izyum/
Если в толпе людей вы увидите стройного и подтянутого человека с безмятежным взглядом, ясными и чистыми глазами, хорошим цветом лица да еще и грызущего яблоко — это наверняка окажется сыромоноед.

Да ладно, вот я стройный и подтянутый. Просто жрать меньше надо, и нагрузок давать больше.

Совокупное сочетание всех этих признаков почти никогда не встречается у обычных людей. Практически все они имеют лишний вес, мутные глаза, землистый и неровный цвет лица, который женщины камуфлируют под толстым слоем тонального крема.

Ерундовина несусветная. Мамина продруга вырастила сыновей на мясе и молоке. младший прада мясо мало ел, зверей жалел. но яйца. масло - всего это было в достатке. И ребятки выросли кровь с молоком. Оба отслужили в погранвойсках, один из них президентскую дачу охранял. Так что чёс всё это.

[Валдай]

Иван Иванович, растения тоже живые

[Vassa]

   Очень вкусный, долго не черствеет

Пасхальный кулич в хлебопечке на лимонном соке



    2,5 ч.л. сухих дрожжей (рекомендую все-таки 2 ч.л. дрожжей, иначе «крыша» кулича будет огромная и может лопнуть)
    450 гр муки
    0,5 ч.л соли
    4 яйца
    4 ст.л. сахара (лучше желтого, он дает красивый цвет)
    1 ч.л. ванилина или ванильного сахара
    100 гр. слив масла
    50 мл. свежевыжатого лимонного сока (понадобится 2 лимона)

    ——————

    Положить в тесто для Кулича на ваш вкус орехи, изюм, сухофрукты… целый диспенсер.

    Рекомендации : замочите на несколько часов в коньяке изюм или купите смесь тропических сухофруктов, порезанных кубиками — ананасы, персики, манго и т.д. Только не совсем сухую смесь, иначе поцарапается ведерко хлебопечки!

    ——————

    Выпекать кулич в хлебопечке 3-40, 3-50.

[vlek]

Иван Иванович
Если в толпе людей вы увидите стройного и подтянутого человека с безмятежным взглядом, ясными и чистыми глазами, хорошим цветом лица да еще и грызущего яблоко — это наверняка окажется сыромоноед. Совокупное сочетание всех этих признаков почти никогда не встречается у обычных людей.


Интересно, а какова у них средняя продолжительность жизни, у вас часом нет статистики?

[Дмитрий Мотовилов]

Растения живые, но процесс  поедания их плодов и частей тела животными является  естественным способом части их жизни.
А вот трупоедение себе подобных не есть хорошо. Слишком  близкие составы тела, негативное влияние.

Чтобы не получилась каша, рис нужно очень хорошо промыть в чистой воде, от муки и пыли. Потом замочить на несколько часов в холодной воде. Затем перед варкой посолить тщательно. И варить на грани кипения 3 минуты при минимальном уровне воды. Затем доводить до зрелости на минимальном огне, временами увлажняя горячей водой и встряхивая.
Пока рис ещё горячий, заправить слегка обжаренной морковкой и жареным луком, красным перцем, корицей, солью, подсолнечным маслом, осторожно распределить и доводить до  готовности в умеренном тепле, потряхивая нержавеющую кастрюльку с термодном...

[Наперстянка]

Кое-что осталось от культуры пищи из дервних традиций - круглый торт делится на сегменты и раздается.

[Дмитрий Мотовилов]

если торт достаточно круглый, можно и без традиций... могу проверить лично

[Vassa]

Потом замочить на несколько часов в холодной воде. Затем перед варкой посолить тщательно. И варить на грани кипения 3 минуты при минимальном уровне воды. Затем доводить до зрелости на минимальном огне, временами увлажняя горячей водой и встряхивая.

  Ни разу не пробовала готовить рис, используя подобную технологию. Интересно  "=?

[Дмитрий Мотовилов]

  Ни разу не пробовала готовить рис, используя подобную технологию. Интересно  "=?

Это для того, чтобы зёрнышки оставались целыми и не слипались. После первого кипения полезно слить, залить свежей водой, прополоскать от накипи, слить,  снова залить, посолить, подогреть и держать в тепле до полной готовности, временами перетряхивая кастрюлькой для пышности массы.   Холодный рис недурён в  виде поджарки в растительном масле в составе яичницы с кружочками морковки и отдельно обжаренным луком.
Пластиковые ручки у кастрюльки следует отвинтить во избежание ядовитого подгорания, накопления грязи и экономии места в холодильнике и на плите.
Особое внимание следует уделять сковороде. Все керамические гаджеты, особенно из чайны - мутная лажа. Брать только с титановым покрытием, от фрицев. Форма - крупная, с высокими бортами. Такая сковорода отлично подходит и для поджаривания свежей магазинной гречки сразу по кило. Передвигать деревянной лопаткой. Для любителей есть со сковороды  рекомендую лично придуманный комбинированный столовый прибор ложковил. Поставляю по сети по 5 тыщ ру за штуку, собственного штучного производства, из яблони .

[Vassa]

Для любителей есть со сковороды  рекомендую лично придуманный комбинированный столовый прибор ложковил. Поставляю по сети по 5 тыщ ру за штуку, собственного штучного производства, из яблони .

  Это не Ваше детище? Нашла в нете