Я же сказал: принципиальная разница на первом шаге. Превращение нейтрино в электрон - процесс, идущий через слабое взаимодействие.
Вам не кажется странным, что нейтрино может пролетать миллиарды световых лет не превращаясь в электрон, и только захватываясь атомом превращается в электрон или позитрон?
Тоже самое и с фотоном -- фотон высоких энергий пролетает миллиарды световых лет не изменяясь, и только при захвате атомом превращается в электрон-позитрон пару.
1. Какая здесь разница между нейтрино и фотоном?
2. Для превращения, что нейтрино в электрон или позитрон, что фотона в электрон-позитрон пару, необходимо наличие атома. Следовательно, проще допустить, что в ядре атома есть частицы находящиеся на внутри ядерных энергетических уровнях, которые при захвате нейтрино-фотонов переходят в электроны или позитроны. Это намного более реалистично, чем волшебное превращение нейтрино или фотона в совершенно другие частицы.