Что едим?

[Юрий Б.]

Чудеса на пальмовом масле

Ни для кого сейчас не секрет, что огромная часть молочных продуктов изготавливается на основе пальмового масла и его фракций. С его помощью давно делает мороженное, заменяя им сливочное масло. Да и само сливочное масло давно не сливочное, а пальмовое. В лучшем случае: спред. В прошлом году наши молочники и вовсе ославились на ниве импортозамещения сыра, произведя его на 30% больше, чем в 2014 году и это в условиях уменьшения производства молока в стране! Чудеса на пальмовом масле, да и только.

И вот пальмовое масло добралось туда, где я его совсем не ждал: до хлебобулочных изделий:

Где еще его ждать? В конфетах, шоколаде, в сгущенном молоке?

[Юрий Б.]

Важно не только, ЧТО едим, но и СКОЛЬКО:

Как украинцы выживают назло власти
11:59; 25 Мар 20161

Расхожие представления российских медиа о почти свершившемся “крахе Украины” не совсем соответствуют действительности. Все немного сложнее. При колоссальном обрушении экономики — сокращении производства, снижении доходов и уровня жизни, взлете цен и тарифов — ситуация на Украине, тем не менее, не так печальна, как, например, в 90-е годы. К примеру, не наблюдается многомесячных задержек зарплат бюджетникам, банки продолжают выдавать кредиты, нет повальных банкротств предприятий. И все же экономическая разруха на Украине ужасна. Как умудряются простые граждане жить в таких условиях? Точнее, выживать.


http://finobzor.ru/show-9168-kak-ukraincy-vyzhivayut-nazlo-vlasti.html

[Юрий Б.]

В самом ли деле некоторые диеты — это «массовое убийство»?

Жан Майер (Jean Mayer), один из «великих» в науке о питании, сказал в 1965 году тем красочным языком, который был тогда обычен в диетологических спорах, что назначение низкоуглеводной диеты в социальном плане «эквивалентно массовому убийству»1. Перешерстив, чтобы написать эту статью, пять книг по диетологии и несколько ключевых исследований, я склоняюсь к мысли, что обвинение в «массовом убийстве» может быть адресовано многим игрокам большой диетической игры. Говоря коротко, смелая диетическая политика основана, как правило, на весьма хрупком научном знании, и долгосрочные результаты могут быть ужасны.2, 3, 4, 5, 6

Научно повесить на диету то или иное заболевание или смерть довольно трудно. Такое ассоциирование требует наблюдений, исследований, но зафиксировать точно, что люди едят, непросто. Наши диеты очень разнообразны, мы меняем их со временем. Разложить рацион на компоненты в виде белков, жиров и углеводов можно лишь в некоторой степени условно. Всё это с неизбежностью затрудняет установление связи между фиксируемой в течение короткого периода времени диетой и заболеванием или смертью.

Диетологические исследования ненадёжны. В отличие от судебной экспертизы на наркотики, например, где результат однозначен (испытуемый либо принимал наркотик, либо нет), исследование диеты включает в себя более чем одну переменную. Например, если в диете меньше жиров, это, вероятно, означает, что в ней больше углеводов, чтобы в итоге организм получал достаточно энергии. Соблюдение назначенных схем — важная проблема в испытании лекарственных препаратов, но это куда большая проблема в исследовании диет, так как людям очень сложно придерживаться непривычного рациона. Кроме того, исследования, как правило, носят краткосрочный характер и редко включают в себя такие твёрдые результаты, как сердечно-сосудистые события или смерть.

Джон Иоанидис (John Ioannidis), бич дурной биомедицинской науки, обратил внимание на впечатляющую ненадёжность большинства исследований, привязывающих схемы питания к болезням и смертности7, а также на то, что мы, вероятно, не понимаем всей сложности взаимоотношений между питанием и заболеванием, когда делаем выбор между отдельными компонентами, будь то жиры вообще, насыщенные жиры, транс-жиры, сахар или соль.

Читать полностью: http://22century.ru/docs/are-some-diets-mass-murder

[Юрий Б.]

Безплодия и тромбов в сосуды , дорогие россияне, желает вам правительство РФ во главе с Д.А.Медведевым.
Правительство выступило против запрета пальмового масла и ГМО.
Правительство подготовило отрицательный отзыв на законопроект, предусматривающий введение запрета на использование при производстве продуктов пальмового масла, ГМО и ряда пищевых добавок
http://izvestia.ru/news/604686

[Юрий Б.]

Вот такой вот яд Monsanto Украине навязывает:

http://www.iuf.org/cgi-bin/campaigns/show_campaign.cgi?c=981

Скажите Европейской комиссии запретить глифосат!

Всемирная организации здравоохранения ООН в прошлом году предупредила, что году глифосат, вероятно, канцерогенен, и есть новые свидетельства широкого распространения остатков глифосата в нашей пище и наших телах.

IUF и Сеть действий по пестицидам (PAN) International призывают к сообщениям Европейской Комиссии и ее соответствующих органов, призывающим их запретить глифосата в ЕС и обеспечить всестороннюю поддержку для обеспечения более безопасной, более разумной продовольственной системы, которая не ставит сельскохозяйственных рабочих на линии фронта воздействия и выброса больших количеств токсичных химических веществ в окружающую среду.

(Подписать петицию)

[Юрий Б.]

Дискуссии о вреде ГМО ведутся в мире, в т. ч. в России, уже давно – практически со времени их появления на рынке в начале 80-х годов прошлого века. В основе генетически модифицированых продуктов питания и сельскохозяйственных культур лежит замена или разрыв, убийство генов живых организмов – растений, животных, людей.

В ходе прошедшей на минувшей неделе рабочей встречи президента РФ Владимира Путина с министром сельского хозяйства России Александром Ткачевым глава государства особо выделил проблему генно-модифицированных продуктов (ГМО). Как отметил президент, в некоторых соседних странах активно прорабатывается вопрос использования ГМО и это создаёт определённую угрозу и для России.

Более того, из опубликованного в феврале 2016 г. ежегодного доклада главы Национальной разведки США Джеймса Клэппера вытекает, что технологии генного редактирования CRISPR, приходящие на смену методу внедрения генома, с помощью которого производятся все ГМО, в случае неправильного использования по своей опасности схожи с оружием массового поражения.

В отличие от широко применяющейся технологии внедрения чужеродного генома в существующий организм технологии CRISPR и Cas-9 с помощью специальных белков позволяют производить изменения на уровне ДНК в клетках организма. Они могут обнаружить заданную цепочку ДНК в организме человека, удалить её и заменить на новую цепочку, разработанную генными инженерами, сообщил научный журнал Nature.

Ученые полагают, что с помощью CRISPR удастся избежать дальнейшей передачи и распространения дегенеративных заболеваний, передающихся на генном уровне. Однако Национальная разведка США полагает, что данные технологии могут быть использованы не только в медицинских целях или производстве продуктов питания.

«Учитывая широкое распространение, низкую стоимость и ускоренный темп разработки этой технологии двойного назначения, ее намеренное или случайное нецелевое использование может привести к серьезным последствиям для экономической и национальной безопасности США», – говорится в докладе Клэппера.

Сегодня можно констатировать, что во многих зарубежных странах, прежде всего США, Западной Европе, Китае и других государствах, ГМО-продукция уже заняла существенную часть продовольственного рынка. Ведущееся транснациональными корпорациями ГМО-наступление активно продвигается и к границам России. По некоторым данным, например, в соседней Украине натуральная соя, свекла, кукуруза, рапс и другие культуры уже практически повсеместно вытеснены ГМО-сортами.
Для здоровья это грозит многими неблагоприятными последствиями, например, может привести к патологии внутренних органов, аллергиям, ожирению, раку, бесплодию и в итоге к смерти. В мае 2014 г. ВЦИОМ провел среди россиян опрос, который показал, что более половины (54%) граждан России не стали бы покупать продукты, содержащие ГМО, а 82% респондентов высказались за запрет на продукты с ГМО.
Поддержав запрет ГМО мы сможем сохранить свою страну экологически чистой для будущих поколений.

http://old.tpp-inform.ru/analytic_journal/6704.html

[Юрий Б.]

Верните очереди!

О колбасно-сарделечных разочарованиях. Я иногда скучаю по советской незатейливой гастрономии. По варенной колбасе и сардельках, по обычной тушенке или сгущенке, о всех тех вещах, которые в моем детстве были лакомством в виду своей вкусности и некаждодневности. Редкости потому, что варенную колбасу нельзя было купить походя, зайдя в ближайший гастроном. Ее можно было купить только отстояв очередь в выходные дни, когда ее завозили из местного же мясокомбината. Все остальные дни он отгружался по области и по Союзу. Это я уже узнал, позже, когда поработал там некоторое время. Так вот, колбаса та или сардельки были очень вкусными. Особенно мне нравились сардельки - сваришь их и умнешь с макаронами целую тарелку с добавкой. А из сарделек после варки, помню, выходил такой офигенно вкусный, мясной сок.

И вот меня до сих пор пробивает ностальгия по такой простой еде, что я время от времени захожу в супермаркет или на рынок и покупаю что-нибудь из такой еды. Покупаю и каждый раз разочаровываюсь, ибо каждый раз попадается откровенное говно. Недавно нарвался на очередное говно. Очков у меня с собой не было, а потому я не смог прочитать заднюю этикетку. Ориентировался строго по цене, выбрав самые дорогие сардельки, по 340 рублей за кг.:

Они оказались из курятины, куда еще намешали хрен знает что. После того, как я их сварил и съел, то во рту образовался устойчивый обволакивающий привкус чего-то неприятного, от которого я еще долго отплевывался. Тьфу, короче, на ваш ублюдочный рынок, который уничтожил нормальную обычную еду, как класс. Верните мне нормальные, советского качества продукты, которые неизбежно придется покупать, даже отстояв очередь. Уж лучше очередь, чем это рыночное говно.

[Юрий Б.]

Как пальмовое масло убивает россиян?

И за счет чего растет потребление молока? С 2000 года в России выросло потребление молока с 215 кг. в год на человека до 244  в 2014 году. Но при этом поголовье коров, дающих молоко упало с 12,7 млн до 8,4. Надои молока соответственно упали с 7,5 млн. тонн до 5,4 млн. тонн. Так за счет чего выросло потребление? Частично за счет импорта молочной продукции, но есть и другой резерв роста проивзодства и потребления. Его можно увидеть на графике импорта пальмового масла в Россию:

Импорт вырос с 158 тыс. тонн до 890 тытс. тонн в 2015 году. Именно за счет этого и выросло потребление молочной продукции за это время, при значительном сокращении собственного производства натурального молока в стране. И умирании животноводства КРС в стране, станового хребта сельского хозяйства и сельского образа жизни. Так пальмовое масло убивает наш сельхоз, лишая россиян работы и разрушая глубинку.

[Юрий Б.]

Правительство пообещало не вводить акцизы на пальмовое масло

Правительство отказалось от идеи введения акциза на пальмовое масло, заявил министр экономического развития Алексей Улюкаев. «Как мне кажется, сейчас неактуально это предложение, оно было тщательно обсуждено, был подготовлен соответствующий законопроект. По результатам более длительного размышления и обсуждения было принято решение не реализовывать такого рода предложения сейчас», - пояснил чиновник.

[Юрий Б.]

Кормят ли россиян тухлятиной?

Вернемся к нашим баранам, т.е. к вопросу потребления мяса и мясопродуктов в советское время и сейчас. Статистический факт таков, что сейчас россияне потребляют мяса меньше, чем в 1990 году. 72,6 кг. в год против 75. Этот факт вызывает у антисоветчиков жестокий баттхерт и полную отключку рационального мышления. От разрыва шаблона и краха мировоззрения они пытаются спастись, придумывая различного рода отговорки: от фантазии, что раньше было не мясо, а одни кости (автор Дмитрий Медведев) до более замысловатой фантазии, что в потребление якобы входят потери мяса и мясопродуктов. Т.е. по их версии советским людям скармливали тухлятину, которая и шла в зачет потребления.

Спешу огорчить этих фантазеров, что потери продукции в зачет потребления не идут. Что идет, можно увидеть на диаграмме:

Видно, что потери, как и экспорт мяса с расходами из потребления вычитаются. Точно также считали и в 1990 году. Следовательно замысловатая фантазия остается фантазией.

В свете этого крайне интересен график объема мяса, уходящего в потери:

Из него понятно, что объем потерь мяса и мясопродуктов в настоящее время очень сильно снизился. Почти в десять раз.

Еще диаграмма, из которой ясно, что и какую долю составляет:

1,2% мяса в 1990 году уходило в потери, а сейчас только 0,17%. Возникает закономерный вопрос о качестве хранения тогда и сейчас. Что-то мне подсказывает - жизненый опыт, наверное - что сейчас с хранением продуктов дела обстоят гораздо хуже, чем было в советское время. Товарные базы давно приватизированы и если не разрушены, то тупо приносят прибыль своим новых хозяевам отнюдь не, как товарные базы и хранилища скоропортящегося продукта.

И если в советское время испорченный продукт банально списывался и в потребление не шел, то теперь такую роскошь никто себе не позволяет - это ведь потери для бизнеса, который заточен исключительно на прибыль, а потому большая часть испорченного продукта не выбрасывается, а запускается в повторное использование. Так, непроданный и черствый хлеб добавляют в новую замес теста, а просроченное мясо перерабатывается в нечто вторичное, сдобренное специями и пищевыми добавками. Результатом такого подхода и объяснется резкое сокращение потерь всей пищевой продукции, как видно на примере потерь мяса.

Так что, все фантазии о том, что советских людей кормили тухлятиной, в реальности оборачивается тем, что именно сейчас нас кормят тухлятиной.

[Юрий Б.]

Что скрывается за хитрым взглядом Путина?


Путин обсудил с индонезийским президентом вопрос увеличения поставок пальмового масла в Россию. Следовательно за хитрым и довольным взглядом Путина скрывается вот это:

Разрушенные фермы и заброшенные поля. Загибающееся российское село и спивающийся от безнадеги народ:

Вот такой "подъем" российского сельхоза и импортозамещение по Путину. Молочные суррогаты вместо натурального молока.

[Юрий Б.]

Бромметил -можно! ГМО-можно! Химтрейлы- можно! Пальмовое масло -можно! Можно всё плохое для россиян! Кем это решено, кем разрешено?
Все законы подписывает только президент! И он не виноват, что нас травят????
Если так считаешь, значит виновен ТЫ!!!


http://www.youtube.com/watch?v=hHKRUlok8h4

[Юрий Б.]

Пальмовое масло вместо молока матери

Путин недавно обещал Индонезии еще более увеличить импорт пальмового масла. В Госдуме к этому прислушались и срочно внесли законпроект, разрешающий делать из пальмового масла заменители материнского молока для наших детей:

1) после пункта 2 дополнить статью новым пунктом:
"3. Использование пальмового и пальмоядрового масел и их стеариновых фракций при производстве пищевой продукции для детей и подростков допускается в качестве сырьевого компонента в составе заменителей жиров женского молока и заменителей молочного жира.".
Статья 2
Настоящий Федеральный закон вступает в силу по истечении шести месяцев после дня его официального опубликования.
Президент
Российской Федерации

Вот так, вместо развития своего сельхоза и спасения российского села власть допускает вскармливать молочными суррогатами российских детей с самого их рождения.

[Юрий Б.]

Почему горит российский творог?

Из Питера сообщают, что в продажу поступил горючий творог:

Если творог горит, то это не творог, а некий суррогат молочного продукта, заполонивший страну после развала СССР и колхозов. И наполнивший прилавки ста сортами дешевого дерьма, которым нас кормят под рассказы о том, как мы якобы голодали, стоя в очередях в советское время. Такой вот парадокс постсовка: натурального молока в стране все меньше, а молочных продуктов на прилавках все больше:

Такой же прадокс имеем по мясу.

А вот объяснение роста предложения молочки в торговле:

Кстати, сделать творог самим не просто, а очень просто. Мы его делаем уже лет 18 - с тех пор, как у нас появились дети. Сперва делали кефир, а из него делали уже творог. Дети выросли уже, а до сих пор кушают домашний творог. Магазинной отравой кормить не рискуем. Правда тут есть одна сложность - найти настоящее молоко не по фермерской дикой цене.

[Юрий Б.]

Дома прочитал состав и ужаснулся

Проколся тут недавно. Закупал продукты к окрошке, нашел колбасу "Докторскую" от фермеров по 500 руб. за кг., огурчиков башкирских, редиску свежую теща с дачи подогнала и прочую снедь. А вот с квасом вышел облом - потерял бдительность и купил вот такую хрень под романтичным названием "Рецепты леса":

Дома прочитал состав и ужаснулся:

Это оказался вообще не квас, а газированный напиток. Увидите - обходите стороной все эти окрошечные квасы.

[Юрий Б.]

Почему в России горит творог, а колбасу лучше не давать детям?

Ответ даст график по данным Росстата о производстве в России молока и мяса с 1917 по 2015 годы:

Умному его достаточно для ответа на вопрос заголовка. Для остальных ответ под катом.
После развала СССР и прихода капитализма в стране резко сократилось производство молока и мяса, но для того, чтобы оставить продукты доступными по цене основной массе населения, производители продуктов питания вынуждены были наводнить полки и прилавки молочными и мясными суррогатами. Благо государство отменило советские ГОСТы. На благо производителям и на зло нам - потребителям. Вот поэтому российский творог горит, сыр на вкус и вид чистый пластилин, а колбасу лучше не давать детям.

[Юрий Б.]

Что полезнее: свинина или говядина?

Как недавно выяснилось, буквально на правительственном уровне, говядина объявлена дорогим, нищевым продуктом, производство которого дотироваться не будет, а это значит, что сложившийся перекос относительно советских времен, когда именно говядина была главным мясом на столе, занимая 43% от всего потребленного мяса в 1990 году, а курятина занимала 18%, то свинина, как была средним вариантом с 35% советского времени, таковым и остается до сих пор с долей в 34%. Для сравнения: теперь дешевая курятина занимает 47%, а дорогая говядина долю в 18%.

К сведению: такой перекос с говядины на курятину вызвал в стране рост болезней типа анемии у детей и беременных женщин.

В связи с этой ситуацией, которая будет только ухудшаться в связи с неадекватными ответными действиями правительства, направленными на дальнейшее разрушение животноводства КРС в России, в СМИ наблюдается пропаганда против мясоедения вообще и говядины в частности. Активно пропагандируются некие условные преимущества дешевой свинины и еще более дешевой курятины против дорогой говядины. В одна из таких статеек:

Борьба вкусов: свинина против говядины.



Говядина – мясо, отличающееся выраженной мраморностью и грубой волокнистостью. Ее жировая ткань – твердая, со специфическим запахом, светло-желтой окраски. При варке продукт издает насыщенный приятный аромат, но при этом имеет слабо выраженный вкус. В целом, говядина – мясо постное и достаточно жесткое, оно используется для тушения, варки, изготовления пельменей и котлетного фарша.

Свинина отличается тонковолокнистым строением, нежной и мягкой консистенцией. Жировая прослойка – белого цвета, практически без запаха. Свинина – мясо более жирное, но и более нежное, предназначенное для жарки и тушения, приготовления шашлыка, буженины, котлетного фарша, отбивных и пельменей.

Споры о том, какое мясо вкуснее, не умолкают. Но, помимо вкусовых предпочтений, каждая хозяйка, покупая полуфабрикаты из говядины или свинины, задумывается и о том, что будет полезнее для ее семьи?! Казалось бы, ответ лежит на поверхности: но не все так просто, как кажется на первый взгляд.

Наверное, вам не раз приходилось слышать, что свинина – продукт высокой жирности, тяжелый для организма. И действительно, содержание жиров в свином мясе может достигать 22%, в то время, как в говядине этот показатель составляет всего 7-12%. Но расщепление свиного жира в организме человека начинается уже при температуре 360С, и переваривание продукта происходит без излишнего напряжения для желудочно-кишечного тракта. Говядина – мясо, расщепление которого происходит при температуре 41-480С, а значит, и поджелудочная железа, и печень, и желчевыводящие пути будут работать в усиленном режиме. Поэтому если ваша цель – похудение, стоит выбирать более постную говядину, а вот для щадящего питания более пригодна свинина.

Но, помимо жирности, говядина и свинина отличаются и различным содержанием витаминов, ферментов, макро- и микроэлементов. Так, свинина является признанным чемпионом среди других видов мяса по содержанию витаминов группы В и лизина – аминокислоты, принимающей участие в процессах роста и формировании костной ткани. Именно поэтому блюда из свинины обязательно должны присутствовать в детском меню.

Говядина в свою очередь незаменима для людей, ведущих активный образ жизни, например, спортсменов. Ведь в этом мясе присутствуют такие малоценные белки, как коллаген и эластин, отвечающие за здоровье межсуставных связок. К тому же, говядина содержит цинк, благотворно влияющий на состояние иммунитета, и гемное железо, полезное при развитии железодефицитной анемии.

Но, выбирая полуфабрикаты из свинины или говядины, стоит помнить: злоупотребление говядиной может способствовать развитию сердечных заболеваний и чрезмерно перегружать желудочно-кишечный тракт. Свинина относится к продуктам, часто вызывающим аллергические реакции, поэтому ее стоит осторожно включать в рацион аллергиков. Но главное, на чем настаивают диетологи: для полноценного функционирования организма рацион каждого человека должен быть разнообразным. Поэтому не бойтесь включать в свое повседневное меню блюда из разных видов мяса.

Вывод из статьи следующий: говядина мясо для людей ведущих активный физический образ жизни и больше подходит людям, склонным к ожирению. Свинина лучше переваривается и больше подходит детям, но вызывает аллергии.

[Юрий Б.]

Россельхознадзор: россиянам в молоко подмешивают мел, соду, кислоту и гипс

В России молоко, кроме воды, подмешивают крахмал, мел, соду, известь, борную или салициловую кислоты, а также гипс, сообщает Россельхознадзор со ссылкой на исследование подведомственного ФГБУ "ВНИИЗЖ".

Согласно его результатам, наиболее часто для фальсификации молочных продуктов используют добавки растительных жиров: пальмового, пальмоядрового, кокосового и соевого. Эти жиры используют по отдельности и в различных сочетаниях.

Так сметана часто фальсифицируется кефиром, обезжиренным творогом, в ее состав вводятся растительное масло, соевый белок, низкокачественные молочные компоненты, крахмал, стабилизаторы и вкусовые добавки. Растительный жир добавляют также в творог, сливочное масло и сыр.

Исследование показало, что за последние два-три года методы фальсификации молочных продуктов практически не изменились. Целью фальсификации является получение незаконной прибыли за счет снижения себестоимости продукции.

«Наряду с намеренным введением потребителя в заблуждение относительно свойств и происхождения продукции, снижения пищевой и биологической ценности производство и реализация фальсифицированной продукции способствует также недобросовестной конкуренции на продовольственном рынке, в результате чего добросовестные изготовители оказываются в невыгодном положении», - отмечают в Россельхознадзоре.

Отметим, ранее Россельхознадзор сообщал, что доля фальсификата молочных продуктов на российских прилавках доходит до 50%.

«Если взять общий срез фальсифицированной продукции, на этом фоне у нас за прошлый год 11% нарушений. А если взять уже по категории более серьезной, то доходит до 50%. Там, где больше жиров, там больше фальсификации», — заявил глава ведомства Сергей Данкверт. Пор его словам, наибольшее число нарушений было выявлено в ходе выборочных проверок образцов сыра и сметаны.

[Юрий Б.]

В состав кока-колы входят… древесные клопы!

Сможет ли компания «Coca-Cola», открывшая тайну производства самого популярного в мире напитка, удержать вокруг себя бывших поклонников? Ведь выяснилось, что в состав напитка входят… древесные клопы. Именно они–то и придают коле специфический цвет и вкус.

Напомним, что до сих пор разгадать секрет производства товара компании никому не удавалось. Тайна изготовления колы и дальше бы оставалась за семью печатями, если бы около года назад Фонд Святого Николая в Турции не подал иск против «Coca-Cola», потребовав раскрыть формулу напитка и указать все ингредиенты на этикетке.

Тогда представители фонда заявили: «На основе действующего в нашей стране закона о потребителях любой производитель продуктов питания обязан информировать покупателей о содержащихся в них веществах. Ради здоровья наших детей мы хотим знать, какие конкретно вещества используются для производства напитка и не являются ли они вредными».

Лучше бы они этого не делали, ибо выяснилось, что помимо сахара, фосфорной кислоты, кофеина, карамели и двуокиси углерода в состав колы входит некий экстракт. Добывают его, согласно результатам проведённого фондом исследования, из кошенильных червецов – древесных клопов, живущих на кактусах вида опунция. Если быть точнее, из клопов делают натуральный краситель «кармин» - он же «кошениль». В пищевой промышленности он больше известен как карминовая кислота, которой присвоен международный индекс Е-120.

Так вот откуда такой странный вкус и специфический цвет!

[Юрий Б.]

В Ferrero раскрыли причины попадания опасных веществ в шоколадки Kinder

Группа Ferrero, выпускающая шоколад Kinder, ищет технические решения для того, чтобы минимизировать попадание вредных веществ в продукцию. Об этом РИА Новости заявили в компании.

В кондитерском холдинге отметили, что ищут пути решения проблемы вместе со своими партнерами по цепочке поставок.

«Содержание компонентов минеральных масел в продуктах питания не является новым вопросом и затрагивает большое количество продуктов питания из самых разных категорий», — заявили в пресс-службе Ferrero. Там также подчеркнули, что следы минеральных масел «присутствуют практически повсеместно в окружающей среде». Наиболее распространенным источником являются чернила на упаковке.

«Так как данная проблема затрагивает ряд отраслей, а также в связи со сложностью самой темы, необходимы объеденные усилия всех участников производственной продуктовой цепочки поставок», — отмечают в холдинге.

На днях эксперты независимой немецкой организации по защите прав потребителей Foodwatch обнародовали итоги тестирования продукции Ferrero. В продуктах производителя шоколада были обнаружены так называемые минеральные ароматические масла (MOAH), которые образуются при нефтепереработке. Опасное превышение концентрации таких масел было зафиксировано в трех видах шоколадных конфет Kinder из 20 протестированных образцов продукции — от чипсов до шоколадных батончиков. 5 июля издание The Local отмечало, что эти вещества могут вызывать онкологические заболевания. Предположительно, они попадают в продукт с обертки.

Представитель Foodwatch Джон Хиг не рекомендовал покупать шоколадки, в которых превышен уровень MOAH. При этом в Немецкой ассоциации кондитеров (BDSI) заявили, что обнаруженная Foodwatch концентрация MOAH не должна вызывать беспокойства у потребителей.

Итальянская группа Ferrero выпускает шоколад и другие кондитерские изделия. В частности, владеет марками Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac и Nutella. Холдингу принадлежат десятки торговых компаний и фабрики по всему миру. На российском рынке Ferrero работает с 1995 года.