Да не едят обычные французы лягушек. Курятинку предпочитают. Это блюдо они для руссо-туристо изготовляют. В навороченных ресторанчиках разводят лохов - на бабло, только и всего.
А повелась сия история из русьско-ангьлицкого выпендрёжа есчё с XIX века. Тогда англицкие дегенераты-лорды, на пари - и для понтов, живъём жрали котов, угрей и есчё какое-то дерьмо, а русьские князьки-дегенераты, для того - же, стали лягушек жрать, дабы себя ".показать.". А холуйки подхватили. Дурное дело - нехитрое. Вот повелось у вороватого, а потому богатого, быдла, что: коль удалось в париже побывать, знач лягушку надоть сожрать. Без сожранной жабы и париж - не париж, так-же как без шлюхи с пляс-пигаля.
А французики и рады, стригут денежку с баранов. Хоть пальцами и крутят у висков, но готовят лягушек для туристов. Ха.