Да, переходя из слоя плотности в другой слой, близнец физически становится другим. В пользу чего свидетельствует эксперимент с GPS: ход времени часов спутников должен быть скорректирован на разницу с поверхностью Земли, составляющую суммарно 38 микросекунд в день.
Но речь идет об разности в количестве фотонов! А не времени. Часы на орбите — в ином слое плотности орисферы Лобачевского — физически становятся другими.
Тогда скорость, как качественная характеристика, может конечно быть использована. Наравне с количественной, как количество фотонов через соотношение молярных масс и объемов. Но в интерпретации закона Ньютона для гравитации используется именно плотность, что делает использование скорости излишним. При этом даже в оригинальном, для материальных точек, законе Ньютона скорости нет! А тем более в его дифференциальном расширении для точек накопления. Только внутренняя характеристика, количество фотонов через плотность.