Т.е. акселеpометр поставленный на такое пробное тело покажет ноль? С чего бы это вдруг? 
Акселерометр это прибор нуждающийся в точке опоры, и он показывает силу с какой тело действует на
нее, ну а сделай мы опору только из атомов железа с отсутствующим одним электроном он тоже показал
бы нуль.
Еще раз:
гравитационная сила отличается от силы возникающей от механического взаимодействия другого
тела только тем что она приложена ко всем атомам а не локально. Кулоновскую силу тоже можно
приложить ко всем атомам.
А в том случае, когда свободное движение в поле не создаёт вообще никаких ощутимых сил (невесомость), то и вообще легко отказаться от самого понятия "поле".
Это только ощущения, сила действует! Если очень хочется можно отказаться и от кулоновского поля,
вот только зачем? Геометрии-геометрическое, физике-физическое(с)
