Европейцы не доедают

[Тимка]

Забавную новость прочитал о том, что всю Эфиопию можно накормить пищевыми отходами одной Италии: http://eco-driving.ru/blog/post/463
Интересно, как они это предполагают сделать, если не собираются кормить бедных африканцев объедками? То есть, с производственной цепочкой ещё понятно: меньше масштабов - меньше побочного продукта и прочих "щепок", которые попадают в помойку. Но как проблему пищевых отходов решат компостные кучи? Вот этого я совсем не понял. Может, кто-нибудь просветит?