Но это мое мнение.
Ниже только факты, которые мне помогла собрать М. Королева. Жаль, что многие из ниже данных факторов замалчиваются по экономическим, политическим или религиозным причинам.
Просто факты
При обработке на мясных комбинатах абсолютно все мясо, независимо от его вида, проходит обязательный процесс шпринцевания. Во время инъекций в него вводится раствор специальных веществ, которые увеличивают вес туши в полтора-два раза. Т.е. половину своих денег вы платите, покупая воду.
Просто так вода в куске мяса не задержится, поэтому ее превращают в рассол, в состав которого входят:
стабилизаторы (Е 450, Е 451) – фосфаты, которые позволяют поддерживать уровень кислотности
желирующий агент (Е 407) – каррагинан, вытяжка из морских водорослей, которая придает упругость мясу, сосискам и колбасам, задерживая воду
декстроза – сладкая вкусовая добавка
усилитель вкуса и аромата (Е 621) – глутамат натрия
антиокислитель (Е 301) – аскорбиновая кислота или
усилитель вкуса и аромата (Е 621) – глутамат натрия
антиокислитель (Е 301) – аскорбиновая кислота или изо-аскорбат натрия, который сохраняет цвет мяса и тормозит его порчу
загуститель (Е 415) – гуаровая камедь (она также используется в подгузниках и прокладках, так как хорошо удерживает влагу)
экстракты пряностей – улучшают вкус и придают мясу характерные вкусовые нотки
и другие компоненты, о которых производители предпочитают умалчивать.
Александр Ишевский, профессор Ленинградского государственного университета пищевых технологий, прямо говорит, что без нитрита натрия через три дня мясо приобретет мерзкий серо-зеленый цвет, поэтому эта добавка абсолютно необходима.
Нитритам, этим абсолютно необходимым «чудо-добавкам», можно посвятить целую лекцию – похоже, нет ни одной системы в организме человека, которой бы они не вредили. Но скажем лишь об одной: нитриты превращают нормальный гемоглобин в метгемоглобин, который не может переносить кислород. В результате ткани испытывают кислородное голодание, в них накапливается молочная кислота и холестерин, количество белка резко падает.
А для чего мы ели мясо? Не для того ли, чтобы получить белок и повысить гемоглобин???
Мясо все же скоропортящийся продукт, поэтому продавцы исхитряются и идут на любые уловки, чтобы продлить ему жизнь, а вернее - вернуть товарный вид. Чтобы продать полусгнившее мясо, его режут на куски, заливают уксусом и продают в ведерках – да, да! Для тех самых ароматных шашлыков, без которых дачники не мыслят свои уикенды. Чтобы убрать с куриных окорочков желтизну, их купают в растворе марганцовки.
Чтобы придать говядине яркий цвет, ее насыщают угарным газом.
И шприцуют, шприцуют, шприцуют…
Животное шприцуют как после его смерти, накалывая трупы, так и при его жизни. Телятам, поросятам, цыплятам вводят гормоны, чтобы стимулировать их рост. Вакцины, чтобы предупредить падеж, риск которого в современных условиях содержания животных очень высок.