Русская кухня. Поговорим?

[lobo1]

Есть на полпути от моего Дзержинска до Минска по трассе М1 ресторан "Дедова корчма". В "Дедовой корчме" и можно попробовать на вкус практически все приведенные здесь мной рецепты. Совет - лучше каждое блюдо заказывать одно на двоих, бо слишком они большие.

[Альфа]

Ой альфа - как я только не готовил. Я ведь был женат три года. Шашлыки, барбекю и т.д.

Мясо надо мариновать двое суток - но в холодильнике. Тогда оно станет восхитительно мягким.

Ты не охотник и не знаешь, что например медведя маринуют сутки.

Я не охотник.
А сегодня я не готовлю- мой Мужчина готовит. Ибо у меня ДР!  &/

А ты маринуй, к 10 суткам мясо станет подошвой. Удачки!

[Альфа]

. А томат паста в солянке допускается только общепитом.

солянки разные бывают.

Мне больше нравится без томата. И что? 

[lobo1]

Я не охотник.
А сегодня я не готовлю- мой Мужчина готовит. Ибо у меня ДР!  &/

А ты маринуй, к 10 суткам мясо станет подошвой. Удачки!

А что такое "ДР"?

Если День Рождения, то я Вас поздравляю и желаю всего наилучшего.
Или, как у нас говорят в Беларуси:

Желаю много счастья личного, наличного и безналичного.

Но главное, все-таки, здоровья!

[Альфа]

А что такое "ДР"?

Если День Рождения, то я Вас поздравляю и желаю всего наилучшего.
Или, как у нас говорят в Беларуси:

Желаю много счастья личного, наличного и безналичного.

Но главное, все-таки, здоровья!

Да!Правильно!
Спасибо большое 

Только личного - остальное ерунда!

Присоединяйтесь к моим пирогам и пусть у всех будет русское счастье !

[abrashinigor]

Я не охотник.
А сегодня я не готовлю- мой Мужчина готовит. Ибо у меня ДР!  &/

А ты маринуй, к 10 суткам мясо станет подошвой. Удачки!

Опаньки...
И весь день молчала?  
[/URL

[Михайлова]

Михайлова, Вы даже не смогли ссобразить, что  подгжибкэм - это в переводе "подберезовик".  

Это ж надо быть таким упертым...    Береза по польски тоже береза, а не какой-то там гжиб...
И гриб, купленный на рынке в Польше ( о котором здесь вели речь)разновидность белого гриба. Это видно по раскрасу ножки.
Надо же быть таким уверенным в том, в чем как "свинья в апельсинах"?
Вернемся к русской кухне. Как думаете, гуляш это русское блюдо? Оказалось - польское.
Польшу пришлось исколесить прилично, особенно сельскую местность, но на грибы внимания не обращали, зато по дороге частенько останавливались в их корчмах и польской кухни напробовались. Местные посоветовали нам польский гуляш. Ну так гуляш как у нас ( тушеное мясо с подливкой), а вот гарнир!!!
Представьте себе омлет из картофельного пюре. Необыкновенно вкусно. Дома пробовала сделать - не получилось. Да, а еще запомнила... на рынке в Варшаве грецкие орехи с кулак. Продукт польский, а не где то там в экзотике выращенный. А на вкус - обычные грецкие орехи, но уж ооочень крупные.  
А вообще о польской кухне можно рассказывать часами. Нас часто приглашали в гости к простым полякам, напробовались всякого якого. Помню торт-эклер на постном масле.
Тоже ведь славяне...

[abrashinigor]

Вернемся к русской кухне. Как думаете, гуляш это русское блюдо? Оказалось - польское.

А в Корею как гуляш попал?

[Михайлова]

Альфа! С Днем варенья!!! )<

[Михайлова]

А в Корею как гуляш попал?

В Корее не была, но гуляш число польское слово ( я так предполагаю). 

[Татьяна Н]

Это ж надо быть таким упертым...    Береза по польски тоже береза, а не какой-то там гжиб...
И гриб, купленный на рынке в Польше ( о котором здесь вели речь)разновидность белого гриба. Это видно по раскрасу ножки.
Надо же быть таким уверенным в том, в чем как "свинья в апельсинах"?

Польский гриб
Польский гриб (Boletus badius), губчатый шляпочный гриб семейства болетусовых. Внешне похож на белый гриб.

Бе́лый гриб (лат. Boletus edulis), или борови́к (сокращённо: белый) — гриб из рода Боровик.

Польский гриб. Шляпка 4—10 см, полушаровидная, выпуклая, затем плоская, чаще клейкая, бурая или каштановая; трубчатый слой её сначала беловатый, затем зеленовато-жёлтый. Ножка длиной 4—8 см, чаще толстая. Мякоть белая или бледно-желтоватая, на изломе слегка синеющая. Растет преимущественно в сосновых лесах; в СССР — чаще в западной областях. В Западной Европе считается одним из лучших съедобных грибов, в СССР — второсортным.

http://slovari.yandex.ru/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1/%D0%91%D0%A1%D0%AD/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1/
 "=?

[abrashinigor]

В Корее не была, но гуляш число польское слово ( я так предполагаю). 

Слово-то, может и польское, но корейцы делают замечательный гуляш из собачатины...

[Татьяна Н]

Вернемся к русской кухне. Как думаете, гуляш это русское блюдо? Оказалось - польское.

Гуля́ш (венг. gulyás) — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов.
 "=?

[Татьяна Н]

Слово-то, может и польское, но корейцы делают замечательный гуляш из собачатины...

Корейцы из собачатины делают кукси, а не гуляш. "=?

[abrashinigor]

Корейцы из собачатины делают кукси, а не гуляш. "=?

Хрен знает, как оно называется, но гуляш-гуляшом.

[POLHOHLA]

...Мдя.  Зажрались.  И никто уже не вспоминает советский суп тритатуй.

[Татьяна Н]

В Корее не была, но гуляш число польское слово ( я так предполагаю). 

Разбираетесь, как свинья в апельсинах. "=?

[Татьяна Н]

Хрен знает, как оно называется, но гуляш-гуляшом.

У меня был знакомый, жил раньше в Ташкенте. Его там корейцы этим самым кукси кормили и даже научили готовить.
Он нам им все уши прожужжал. +@>

[Татьяна Н]

...Мдя.  Зажрались.  И никто уже не вспоминает советский суп тритатуй.

А что это такое?

[alexand]

Русская кухня, русская кухня ...

Стакан водки, банка печени трески, банка зеленого горошка.

Ателищна!