НОВОСТИ
Почему же израильские коровы лучшие в мире.
Несмотря на неблагоприятные погодные условия и отсутствие в стране простора для пастбищ, израильские коровы по своей удойности превосходят всех остальных.
Средняя израильская корова дает в год 10500 литров молока, что на 1000 литров превышает среднюю удойность американской коровы и на целых 3000 - показатели средней европейской коровы. Что касается качества молока, то и тут израильская корова - одна из первых на планете: годовой надой от одной коровы содержит 357 кг молочного жира и 326 кг белка. И это при том, что некоторое время назад израильских коров называли "водными" из-за чрезвычайно низкой жирности и питательной ценности их молока.
Руководитель отдела животноводства в министерстве сельского хозяйства Исраэль Пламенбаум рассказал, как израильтянам удалось достичь этого решить всего две важнейшие проблемы.
Во-первых, были созданы оптимальные рационы кормления животных, компенсирующие отсутствие в Израиле таких тучных пастбищ, как, скажем, в Австралии и Новой Зеландии. При этом коровий рацион не очень дорог - он, конечно, стоит дороже, чем в той же Новой Зеландии, но не больше, чем в США и Европе.
Во-вторых, в жаркое время года коров научились защищать от перегрева, который очень плохо сказывается на количестве и качестве молока. Делается это с помощью специальных систем, которые коров поливают водой и обдувают воздухом.
По сведениям министерства сельского хозяйства, при естественном выпасе в природных условиях Израиля корова могла бы давать не более 8 литров молока в день, тогда как сейчас она дает 30 литров