Советский Союз стал лидирующей в мире страной по уничтожению кулинарии в высоком смысле слова. Постоянный дефицит в магазинах и масштабное, космических масштабов воровство в общепите делали свое дело. Бесхозяйственность - а как без нее при полном отсутствии хозяев - добивала уже все до верхней отметки.
Свежих овощей и фруктов не было в принципе в любой сезон кроме летнего. Вы были в советском овощном магазине? Запах гнили стоял на десятки метров от него.
Советские макароны. Серая, разваливающаяся невкусная паста (это про консистенцию), не имеющая никакого отношения к благородной пасте итальянской. Слипшиеся в один комок мерзкие пельмени в красно-белой коробке.
Всегда протекающие пакеты с молоком, сметаной.
Рыба - или мороженая, или карп, или в консервах. Понятие "охлажденная рыба" никто и не знал. То же касалось мидий, осьминогов, гребешков, крабов - а что это?
Специи, пряности - черный и красный перец. Гвоздика. перец горошком. Какие там карри и прочие тимьяны? Таких не бывает.
Чай двух сортов - "палки с чаем" и "чай с палками". Кофе...нет, советский растворимый кофе нельзя упоминать ни до ни после еды.
Котлеты в столовой, сделанные чуть менее, чем целиком из хлеба с хлебом.
Ужасный молочный суп с вермишелью, похожий на катастрофу.
Печень, которую советские повара научились в совершенстве доводить до твердокаменного состояния.
Пиво, напоминающее воду.
Мясо, состоящее из костей. Вспомните, сортов - рулька, шейка, вырезка...не было. Мясо привези! Побежали....Куда девалась снятая с костей мякоть, интересно?
Куры - анекдоты про синих кур ходили долго..
Капуста. Картошка. Морковь. Свекла. Все гнилое, с комками земли.
Сыр - тоже пары сортов. Про благородный пармезан или бри тоже не знали.
Плодово-ягодное вино-бормотуха. Портвейн 777 - такое мог придумать только человек, страстно желающий всем спиться. Кто мог сказать, что портвейн - это вкуснейшее благородное крепленое вино?
О счастье кулинарам и ценителям вкусной пищи, что это зло покинуло нас!