Болтать все научились. А толку-то? Чё дальше-то?
Не догма. Допустим.
А вы, кстати, какие элементарные частицы признаёте?
Данные нам в ощущениях, между прочим. 
Лично вы их ощущали?
Материя - философское понятие, обобщающее. Материю, как таковую мы не ощущаем.
А наши ощщущения отражают определённые СВОЙСТВА материи их вызывающие: температуру, цвет, упругость и т.д.
А дальше надо включать мозги, чтобы отличить состояния материи от самой материи.
Идеалистам пофиг, они ЭМ поля, являющиеся всего лишь состоянием эфира, смело причисляют к материи, зато саму материальную субстанцию ЭМ полей - эфир напрочь отрицают.
То, что ЭМ волны несут энергию приводит к тому, что солнышко нас греет, а идеалистам мерещатся частицы света - фотоны.
Так что ощущения надо ещё мозгами анализировать и логикой и опытом проверять.