Re: Как бы нам чего приготовить

[luna]

Из лягушек можно хороших шашлыков нажарить.....

Да.Но только лапки, и кожицу надо снимать. Мясо нежное, косточки тонкие.Если сварить суп, то "лягушатник" на куриный суп по вкусу похож.

 Как-то пробовала шашлык замоченный со специями в кефире .Мясо нежное, мягкое.

[Алиса]

Здесь можно оставлять рецепты любимых блюд и напитков.

[Алиса]

Торт "Идеал"
2 ст.л. мёда + 1стакан сахара + 50г масла - на водяную баню ( 20 минут ) - сняли.
+2 яйца + 2 ст.муки + 1 ч. л.соды,гашенной уксусом.- на водяную баню (на 30 минут ),снять + 1 ст. муки.
Замешиваем тесто.Делим на 7-8 частей.Раскатать тоненько.Обрезать по тарелке.Или форме.Противень присыпать мукой.Печь 2 минуты.
Крем:варёная сгущёнка + 200г масла.Коржи смазываем.Верх посыпать крошкой.
Дать пропитаться.

[Алиса]

Торт "Прага"
2яйца + 1 ст.сахара + 200г сметаны,1/3 баночки сгущёнки + 1/2 ч.л. соды + 1 3/4 (почти два стакана муки,но второй не полный) + 2 ст.л какао.
(можно в холод на 20 минут)
Перемешать,разделить на 2 части.Сковородку смазать маслом,посыпать мукой - вылить первую часть.Печь 30 минут,затем вторую.(готовность проверяем спичкой)

Крем:
200 г масла + 2/3 банки сгущенки + 2 ст.л какао.
Каждый корж разрезать вдоль пополам.Смазать внутри,а потом один сверху.Второй кладем на него.То есть смазываем три раза.
Верх поливаем глазурью.
Глазурь:
2 ст.л какао + 2 ст.л масла + 2 ст. л сметаны + 3ст.л сахара.Закипятить до расставания.

[Ольга]

Алиса, а такая тема уже есть 

[Алиса]

Да,Нателла,я зашла.Но,надо зарегистрироваться,чтобы видеть ссылки.Вы меня "увидели"
Оля

Алиса, а такая тема уже есть

где? В девичнике?
Сейчас посмотрю..

[luna]

http://forum.apsny.ge/index.php?topic=3004.60

Алиса, прошу обменивайтесь Вашим прекрасным и вкусным опытом 

Да, мы лучше сами у них с..,ой, умыкнем 


Плов из куринои грудинки.
На растительном масле обжариваем 2 лука,
2морковки,+нарезанная куриная грудка,
добавляем белыи молотыи перец,+красныи болг.перец
хмели сунели,соль и обжариваем до золотистои корки.
после добовляем рис(я это делаю на глаз),втыкаю в рис целые
зубчики чеснока,и заливаю водои.(не перемешивать!)сверху
коаду целые стебельки укропа,петрушки, регана,и кинзи.
накрыть все это удовольствие мокрым(но хорошо выжатым) кухонным полотенцем,и
сверху крышкои,готовым на медленном огне.мин.25-30
когда рис свариться сверху кладем помидоры накрываем крышкои
и оставляем еще на 5мин.и плов готов.
приятного аппетита!
Если есть шафран.то добавь и плов получится супер желтыи.


(Только я втыкаю целые зубчики чеснока, когда рис разбухнет, тогда хвостики чеснока выглядывают на поверхности очень аппетитно )

[Алиса]

Оль,вот эта "Как бы нам из чего приготовить"?
Там почти нет рецептов.А вот в столовой,на второй странице,там Wolter тему открывал.Там много рецептов.
Вот её можно бы сюда переместить.
Пусть будет прикреплена.Так она не "затеряется".

[luna]

рецепт собственного изобретения.рецепт хачапури очень простои,а получается.... "тает в рот"
1стакан теплои воды,
1ч.л сухие дрожжи
сахар,соль.
мука сколько возмется.
оливковое масло-50-75гр.

растворяем дрожжи в воде,добовляем сахар,соль,
муку и замешиваем мягкое тесто.в конце в тесто
добовляем оливковое масло и продолжаем месить
пока масло не впитается.
ставим  тесто на отдых- 1 час.
печем в заранее разогретои духовке 7-10минут.
Сыр молодои.На каждыи хачапури по 200-250гр.+кусочек сливочного масло в начинку.

(Вот не могли бы вы спрсить,Нателла, поподробнее с того места,где "Сыр молодой и т.д." - куда,как,каким образом его(сыр) в тесто помещать с "маслом в начинку"?-(тереть на терке, руками,резать кусочками или сверху посыпать)?

[Ольга]

Оль,вот эта "Как бы нам из чего приготовить"?
Там почти нет рецептов.А вот в столовой,на второй странице,там Wolter тему открывал.Там много рецептов.
Вот её можно бы сюда переместить.
Пусть будет прикреплена.Так она не "затеряется".

Я совместила две эти темы в девичнике, чтобы не было одинаковых.

А вот из столовки я переместить не могу. Надо просить тамошних модераторов.

[Vera]

А мне как-то не попадалось вкусных шашлыков в маринаде. Наверное местные производители не умеют правильно составлять маринад. :( Все время г.. какое-то.

Самый классный шашлык получается, если на пару часов 1 кг мяса засыпать двумя кг порезанного лука. На Кавказе научилась. Оля, тебе пришло в личку сообщение от меня?

[Альф]

Торт "Идеал"
2 ст.л. мёда + 1стакан сахара + 50г масла - на водяную баню ( 20 минут ) - сняли.
+2 яйца + 2 ст.муки + 1 ч. л.соды,гашенной уксусом.- на водяную баню (на 30 минут ),снять + 1 ст. муки.
Замешиваем тесто.Делим на 7-8 частей.Раскатать тоненько.Обрезать по тарелке.Или форме.Противень присыпать мукой.Печь 2 минуты.
Крем:варёная сгущёнка + 200г масла.Коржи смазываем.Верх посыпать крошкой.
Дать пропитаться.

Торт "Мечта"

[Алиса]

А в молодости торт "Идеал" мы с подругой называли "Любимый муж"...

[Ольга]

Луна! Нашла я эту тему! Переноси в девичник!

[luna]

Ну,вот перенесла 
Хоршо то,что хорошо  кончается, а то уже вещички стала собирать, в монастырь уходить ?*>

[Ольга]

Я их объединила. Теперь будет одна тема про приготовление пиСЧи.

Еще бы с полигона перетащить тему "аватары" в девичник. А там я с ней сама разберусь. сли не трудно, перенеси, пожалуйста.

[luna]

Вот , благодаря Дням Рождениям  нашла массу интереных сайтиков о приготовлении пиСЧи.

http://www.millionmenu.ru/

Куры по-арабски
Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте стакан воды, лимонный сок.

Тушку курицы промойте, нарубите на куски, маринуйте в течение 1–2 часов в чесночном растворе с добавлением мелко рубленной зелени. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на части масла без изменения цвета.


Взбейте яйцо, добавьте пассерованный лук, рубленую зелень, соль.


Маринованные куски курицы запанируйте в муке, обмакните в яйцо с луком и обжарьте на раскаленной с маслом сковороде. Оставшимся яйцом залейте курицу и запекайте в духовке.

Необходимые продукты:
курица - 500 г
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 40 г
лук репчатый - 3 головки
масло сливочное - 60 г
сок лимонный - 1 ч. ложка
чеснок - 1 головка
вода - 1 стакан
соль , зелень

[luna]

Вильям Васильевич Похлебкин родился 20 августа 1923 года. Отцом его был революционер-подпольщик Михайлов, взявший себе псевдоним Похлебкин. В годы Великой Отечественной войны - на фронте. После окончания войны, в 1945-1949 годах, учился на факультете международных отношений Московского государственного университета (на основе которого был создан знаменитый МГИМО). Работал в Академии наук, преподавал в Высшей дипломатической школе. Вильям Похлебкин был ученым с мировым именем - известный историк-международник, основатель российской скандинавистики, автор монографий по новейшей истории, справочников по истории, геральдике и эмблематике. Мировую славу Похлебкину принесло увлечение, ставшее делом жизни, - исследование кулинарного искусства. Перу ученого и писателя принадлежит более 50 книг, их общий тираж во всем мире приближается к ста миллионам экземпляров. Среди самых известных работ Похлебкина можно назвать "Кулинарный словарь", "История важнейших пищевых продуктов". О его энциклопедических знаниях свидетельствуют "Словарь международной символики и эмблематики", "История водки", "Великий псевдоним", "Государственный строй Исландии", несколько томов "Внешней политики Руси, России, СССР за 1000 лет". В 1993 году Вильям Похлебкин стал лауреатом премии ЛангеЧеретто, присуждаемой интернац жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии за книги по истории питания. Жизнь ученого трагически оборвалась весной 2000 года – в апреле он был найден убитым у себя дома в Подольске. Перед смертью он успел завершить очередной том "Внешней политики…" – "Татары и Русь", а также книгу "Кухни века". Неопубликованными остались пятнадцать работ по скандинавистике...

[Ольга]

Сходите в лес за грибами.

Грибы только в конце июля появятся, так что свежих не найдешь.

В лесу я было вчера (фото в теме про погоду), но замерзла и не получила удовольствия...:(

НО у меня есть в морозилке замороженные грибочки

[Милый друг]

Сходите в лес за грибами.

Грибы только в конце июля появятся, так что свежих не найдешь.

В лесу я было вчера (фото в теме про погоду), но замерзла и не получила удовольствия...:(

НО у меня есть в морозилке замороженные грибочки

У меня тоже лежат килограмма 3 с октября замороженных. Как Вы думаете, их можно есть?