Пищеблок. Готовим вкусно, едим сытно, а запиваем до дна

[014248307]

Скоро утро!  Предлагаю   легкий омлетик и кофе с молоком . 

М-м-м-м, Галочка!

Ты сделала всем утро — значит и день будет что надо!

p.s. Посуду составил в раковину, но воды горячей не было.... холодная шла. 

[014248307]

Кстати, у мужчин форума тоже есть неплохие кулинарные рецепты.

Надеюсь, это не те, кто как Лэся, путает приглашение в кулинарную тему с приглашением к чему-то ынтымному .

Ведь есть же тут.... даже целых двое, кто не прочь осчастливить форум фотографиями своих причиндалов.... Придут и вывалят сюда эти яйца вместо Галочкиного омлета.

[014248307]

Хорошо, Сергей! Европа любовь подождёт.

Ну вот, кухня готова, и можно теперь любовью на ней заняться всем совместно.  В смысле, обсуждением предполагаемой темы о любви.

Первый вопрос Галочке. Как вижу по счётчику страниц, ты сегодня ночью мощно подчистила свой топик. Остались ли в нём посты, которые заслуживают переноса в новую тему про любоффф?

Общий вопрос всем. Как назвать тему. После непростых родов названия кулинарной темы (я больше часа ходил, думал) креативное топливо истощилось.... как-то не приходит на ум. Давайте подумаем вместе!

[Laisse]

Надеюсь, это не те, кто как Лэся, путает приглашение в кулинарную тему с приглашением к чему-то ынтымному .

Всяк понимает в силу своего ума.
Почему я должна делиться теми же кулинарными изысками с людьми (да хоть чем) , которые меня хаят при возможности и без....? Вы мне кто? Друзья, родственники....? Ешьте сами свои виртуальные яичницы, супы и котлеты.

[Галoчкa...]

Народ безмолвствует.....

"Гусары, молчать!" (с)

Сережа,  не все сразу. Ты пиши  и другие подтянутся.Главное :позитивный настрой.

А свою тему почистила вчера основательно ,ты верно заметил. Удаляла  и свое  и не свое., то что посчитала  уже не очень нужным.Все ж тема  песенно-стихотворная, вот пусть ею и остается. А  кому не терпится поерничать ,то пусть   к зеркалу подойдут  ....

[Галoчкa...]

У  меня не получается  снимать на телефон процесс приготовления.Это постоянно надо  мне  отвлекаться.Но  у НАДИ КЛАССНО ПОЛУЧАЕТСЯ. НАДЕНЬКА,ЖДЕМ ТЕБЯ!

[014248307]

Всяк понимает в силу своего ума.

И отвечает в меру своей дурости
 

Почему я должна делиться теми же кулинарными изысками с людьми (да хоть чем) , которые меня хаят при возможности и без....?

Лэся. Вот поголовно все девчонки, здесь присутствующие, знают меня раньше, чем ты пришла на БФ. И знают почти что как облупленного, и не дадут соврать: если я приглашаю кого-то с чистым сердцем, то это не жидовская западня, а гарантии политеса, а если надо, то и защиты с моей стороны. Независимо от политических убеждений. Везде и на всех форумах я выступал и выступаю за то, чтобы были зоны цивилизованного общения, свободные от политики.

Тебе же угодно использовать любой повод, чтобы изобразить из себя жертву холокоста. Даже там, где погромом и пахнуть не может - ты обязательно заверещишь "но ведь замышляли же!".

Я умываю руки. С омерзением, потому что после разговоров с тобой они чувствуются липкими, как будто слизь по весне вычищал из забытой на даче кастрюльки с недоеденной кашей. Пфе.

[014248307]

Почему я должна делиться теми же кулинарными изысками

Да не ври ты. Нет и не может быть кулинарных изысков у прожжённой эгоистки и хронической старой девы. Фастфуд, максимум полуфабрикат из кошерной лавки, а в холодильнике мышь повесилась.

Ешьте сами свои виртуальные яичницы, супы и котлеты.

А ты хрусти мацой под одеялом и давись бейцами - только бы никто не увидел, что на большие "кулинарные изыски" ты не способна.

[014248307]

Сережа,  не все сразу. Ты пиши  и другие подтянутся.Главное :позитивный настрой.

Извини.... с юной усатой барышней не сдержался. Видит бог, пришла бы по-нормальному, слова бы против неё никто бы не сказал. Наоборот, все бы щебетали "ай какие вкусняшки твои штрудели" и "учила ли тебя мама щуку фаршировать".

Если человек настроен на конфликт - он(а) таки его дождётся. Это аксиома.

[Laisse]

Да не ври ты. Нет и не может быть кулинарных изысков у прожжённой эгоистки и хронической старой девы. Фастфуд, максимум полуфабрикат из кошерной лавки, а в холодильнике мышь повесилась.

А ты хрусти мацой под одеялом и давись бейцами - только бы никто не увидел, что на большие "кулинарные изыски" ты не способна.

Фантазия быдла не знает границ.
Нет, определённо, тут весьма забавный зоопарк собрался.. То виртуальные цветы раньше друг дружке пачками "дарили", то вот теперь виртуальные блюда "едят". Ну и разумеется, я "отстой", а аффтары местных нетленок поголовно золотые, с платиновыми вставками.

Старичок без имени, пардон, как вас там, "пан Серж": спасибо, повеселили отменно. Искренне надеюсь, что такой литературный талант не угаснет, ибо вы способны неплохо развлечь, ну как русский ванька - скоморох. Знаете, наверное, на Руси раньше были такие. С балалайкой и вшами. (питаю надежду, что вшей все таки у вас нет)

Фастфуд, ога, а уж полуфабрикатами вообще весь дом завален, ога. Ну ведь по "парадигме", ога.

 

[014248307]

русский ванька - скоморох. Знаете, наверное, на Руси раньше были такие. С балалайкой и вшами. (питаю надежду, что вшей все таки у вас нет)

Ну что ж. Пора и власть употребить.

За русофобский флуд провокаторша Laisse отлучается от темы на неделю.

Говно, которым она засрала пищеблок, пусть повисит на виду. Чтобы ни у кого на форуме уже не оставалось сомнений, что именнно жиды-националисты выступают провокаторами встречного отношения к ним.

Также изволю напомнить, что весь этот срач иркутское ничтожество устроило в ответ на более, чем дружелюбное публичное приглашение в тему её и других участников:

Я уже объявил в теме, а если кухня будет, то и в темах повторю, что с одинаковым вниманием приму всех, включая "врагов заклятых".... ибо кухня не место для вражды. Пусть покажет своё искусство Лэся.

Изыде, немытая тварь! 

Остальных "врагов заклятых" участники темы ждут с той же радостью и надеждами на лучшее, как и прежде.

[Галoчкa...]

Давно уже надо понять,что любая(!) тема на любых форумах,имеет в своём составе срачей больше,чем собственно тематики.
Вот и сейчас.
"И куда ты на х*й со своими кастрюлями лезешь?!".
 
Так что плов,и остальные кастрюли,подождут до лучших времён.
 

Ну,почему же?  Можно смело выкладывать А "на что щука в реке? Чтоб  карась не дремал!" Удалить срач  и  того кто это  несет и все. И пиши себе.Я удалила вчера  эту Таню  несуразную  и все прекрасно:))))

[Альфа]

Дорогая Альфа! Доверие, которое вы предлагаете оказать старому перечнику  , превыше самых смелых ожиданий. Тут даже и отказываться-то стыдно... всё равно, как отказать девушке, приглашающей на белый танец. Так что, как только материалы к теме созреют... да и участники тоже - пуркуа бы и не па?

Но прежде мне надо довести до конца проект "Пищеблока". Вы удивитесь, но... Админ не отказал! Сейчас я жду ответа на свой технический перезапрос, и если он подтвердит возможность сработать по одному из вариантов, то у нас будет собственная кухня с шеф-поваром в моём лице. И именно с кухни мы начнём практическую раскрутку. Я уже объявил в теме, а если кухня будет, то и в темах повторю, что с одинаковым вниманием приму всех, включая "врагов заклятых".... ибо кухня не место для вражды. Пусть покажет своё искусство Лэся. Ларисе тоже предложу сделать репост своей утвари, а почему бы и нет? Помимо фото, на кухне и просто побалакать можно..... и вот только когда кому-нибудь любовью приспичит.... кхм... о любви приспичит поговорить, вот тогда тую тему и откроем.

Вот это да! Быстро тему перенесли! 

А где мой пост про помидоры? 

Эх-ма. Придется повторить.

Томаты задерживают готовку. Любую. Их надо класть в блюда в самый последний момент, перед зеленью. И обязательно распускать, не допуская оставшихся неприготовленных кусочков. Из-за этого блюдо скиснет. Как я их обманываю: пассерую перед добавлением в блюдо с минимумом растительного масла. Обязательно нужно дождаться исчезновения ярко-красной пенки при пассеровке. Как узнать, что зажарка готова: масло окрашивается в красный цвет.

Чтоб томат-паста для заправки, которую тоже надо пережарить в обязательном порядке, на "плевалась" на сковородке, её надо растворить в кипячёной холодной воде до состояния томатного сока. И только после этого выливать на сковороду.

В блюда томат надо добавлять только очищенным. Чтобы едоки не вылавливали скрученную шкурку. Для этого насаживаем каждый помидор на нож-иглу в зоне оторванного черенка, надрезав крест-накрест с противоположной стороны и щедро обливаем кипятком. Как остынет, шкурка снимается легко. Далее вырезаем тем же ножом-иглой зону черенка вглубь помидора, не оставляя белых прожилок. Они вредны. Также я чищу помидоры для салата, маринада и яичницы.

Из помидоров можно сделать вкуснейшие цукаты! Но для этого подойдут сладкие томаты, кубанские "пальчики". Вкус напоминает ягодный.

Важно: для приготовления фаршированных холодных помидоров с брынзой и зеленью шкурка не снимается.

Помидоры-черри резать нельзя. Их подают просто мытыми со шпажкой (или зубочисткой), воткнутой в аккуратно вырезанную зону черенка.

Для того, чтобы томат-паста не плесневела после открытия, её перекладывают в стеклянную баночку и заливают на 1 см растительным маслом. Сверху надо накрыть тканью, прикрепив резинкой к горлышку банки.

[Галoчкa...]

А  у нас  в  кафе фирменным блюдом,которое очень любили посетители было "  Мясо с грибами в сметанном соусе",
Рецепт очень прост   в приготовлении.
И все вкусно и сытно.

Мясо(свинина мякоть) обжаривается на сковороде   до полуготовности Специи(на любителя  у нас  только перец черный молотый добавляли) соль   .Шампиньоны   не сильно мелко нарезанные также  в мясо добавляем  репчатый лук  туда же ( кубиком нарезанный)Немного  все  обжариваем и добавляем уже сметану(если в домашних условиях ,то можно)
 или сметанный соус.  И  тушим до   полной готовности.

[Альфа]

А  у нас  в  кафе фирменным блюдом,которое очень любили посетители было "  Мясо с грибами в сметанном соусе",
Рецепт очень прост   в приготовлении.
И все вкусно и сытно.

Мясо(свинина мякоть) обжаривается на сковороде   до полуготовности Специи(на любителя  у нас  только перец черный молотый добавляли) соль   .Шампиньоны   не сильно мелко нарезанные также  в мясо добавляем  репчатый лук  туда же ( кубиком нарезанный)Немного  все  обжариваем и добавляем уже сметану(если в домашних условиях ,то можно)
 или сметанный соус.  И  тушим до   полной готовности.

Ну вооот, а говоришь, не любишь готовить. 

Мы делаем хитрее: собираем обломки сушёных грибов предыдущего урожая и измельчаем в блендере. Грибную пудру добавляем в какие угодно соусы к блюдам, даже к картошке. Главное - своё, родное, собранное в лесочке на даче. )*<

[Альфа]

Удалить срач  и  того кто это  несет и все. И пиши себе.

Я на этом приобрела себе гимор на полгода в Космонавтике. Сбросили мне одну скандальную тему из "Науки".

Смиренно удаляла флудеров, исправляла посты с руганью  и т.д. В результате все, даже кого я защищала, побежали жаловаться к Админу. И замучили его несуразными требованиями.

Я приняла решение оставить всё, как есть. Исправила тему, ну где оооочень уж мат-перемат. Остальное оставила. В ответку во всех разделах форума понаоткрывали тем с обсуждением моей модерации и чмырили друг друга уже там, естественно, не обходя вниманием и меня. 

Дальше я просто попросила людей не реагировать на оскорбления. И поставить кое-кого в игнор. Потеряв интерес к теме, все флудеры перекочевали в темы-срачи в других разделах. И ругаются там до сих пор.

Галочка, основной принцип БФ - не обращать внимания на игнорируемого. Это я проверила на других темах. Побухтят немного и отстанут. А если их регулярно затирать, они создают тему с похожим названием. Где меняют одну запятую. И поиск любого человека направит в их тему вместо авторской.

Поэтому, такое предложение: ставить в игнор и не замечать. Если будут оскорбления, то Сергей удалит такие посты. Как-то так. 

[Галoчкa...]

Ну вооот, а говоришь, не любишь готовить. 

Мы делаем хитрее: собираем обломки сушёных грибов предыдущего урожая и измельчаем в блендере. Грибную пудру добавляем в какие угодно соусы к блюдам, даже к картошке. Главное - своё, родное, собранное в лесочке на даче. )*<

Но как же  тему товарища  своего не поддержать,Жаль, что  Надюха  что-то молчит. Характер  у неё такой.  "Кошка,гуляющая сама по себе" ...Непредсказуемая))

Альфа, так  у нас  я и не знаю  даже , где грибы растут.  Я,конечно , понимаю, что грибы  в лесу растут ,но я лучше   проверенные  шампиньоны....от греха по-дальше)))

[Альфа]

Но как же  тему товарища  своего не поддержать,Жаль, что  Надюха  что-то молчит. Характер  у неё такой.  "Кошка,гуляющая сама по себе" ...Непредсказуемая))

Альфа, так  у нас  я и не знаю  даже , где грибы растут.  Я,конечно , понимаю, что грибы  в лесу растут ,но я лучше   проверенные  шампиньоны....от греха по-дальше)))

Ты просто в другом климате. 

У меня в морозилке круглый год ягоды из нашего леса. Это ж витамины! Добавляем их куда угодно, в торты и кремы, в творог и йогурты. Даже в мясо. Но это уже другая тематика.
Шампиньоны - отличные грибы, только я боюсь их у нас покупать. Бывают, чёрные и осклизлые изнутри. А это - яд. Приходится брать на рынке, где я каждый гриб могу осмотреть, и замораживать. Дорого по деньгам!. Вот, голь на выдумки щедра, и выкручиваемся, как можем. Наши грибы - дар леса, на печке сушёные. С ними и пироги, и запеканки.

[Галoчкa...]

Ты просто в другом климате. 

У меня в морозилке круглый год ягоды из нашего леса. Это ж витамины! Добавляем их куда угодно, в торты и кремы, в творог и йогурты. Даже в мясо. Но это уже другая тематика.
Шампиньоны - отличные грибы, только я боюсь их у нас покупать. Бывают, чёрные и осклизлые изнутри. А это - яд. Приходится брать на рынке, где я каждый гриб могу осмотреть, и замораживать. Дорого по деньгам!. Вот, голь на выдумки щедра, и выкручиваемся, как можем. Наши грибы - дар леса, на печке сушёные. С ними и пироги, и запеканки.

Да,  у нас, на юге  с грибами и ягодами  не очень-то,хотя смородина  черная  замороженная  в морозилке есть своя.
 

[Альфа]

Да,  у нас, на юге  с грибами и ягодами  не очень-то,хотя смородина  черная  замороженная  в морозилке есть своя.
 

Зато у тебя должны расти обалденные овощи и налитые фрукты. И такая экзотика, как грецкие орехи и киви. Я права?