Очень просто, им с детства сказали что «это – еврей», «так выглядит еврей», «такая фамилия у еврея» и они восприняли информацию без анализа и размышлений, как вы сейчас. Можете провести эксперимент, взять на выбор двадцать израильтян, имеющих документы на еврейство, и двадцать «неевреев» но специально подобранных по чертам лица (палестинцев, арабов, армян, грузин) и попробовать определить в тёмную. Я занимался этим, разглядывая, например, лица в Кнессете, синагогах и прочих местах скопления евреев и уверяю вас, ни чем, кроме вашего воображения не отличаются они от прочих, неевреев
Смотря каких неевреев. Действительно названные Вами арабы и армяне часто мало отличаются. И это не удивительно - родственные этносы. Точно также можно рассматривать парламенты России,Белоруссии, Украины,Польши и увидеть много сходств. Но при этом большинство людей не отрицают на этом основании существования белорусов,украинцев,поляков...хотя у некоторых есть мнение что мол никаких белорусов нет,это русские(кстати несогласен с этим). Хотя-!-у белорусов есть территория и язык.
Наверное в вопросе того выделять некую группу людей в народ или нет играет роль не только наличие достаточных для этого признаков,но и ПОЗИЦИЯ ОЦЕНИВАЮЩЕГО. И в частности некий ИНТЕРЕС.
Вот например большинство говорит что белорусы есть,а меньшинство отрицает и говорит что нет. А зачем?
Вот тут-то мы и видим ИНТЕРЕС этих людей. А именно интерес к объединению русских с белорусами в одно целое, укрепление таким образом России как они считают итп.
Также и в вопросе с евреями. Большинство считает их народом. Теперь вроде и территория есть и язык. Да,народ сплавной из разных этносов составленный. Но ведь из родственных этносов. Но ведь также из нескольких этносов составлены многие народы. Да - многие из них не потомки "тех самых евреев". Но ведь и современные египтяне не потомки древних египтян.
Ну и чего бы меньшинству не последовать за большинством,признав их народом,пусть с некоторыми оговорками? А причина в том что как и в случае с белорусами,у отрицающих есть на это причины,ИНТЕРЕС.