А почему в качестве эфира Вас не устраивает само эдектрическое поле. Сплошная не дискретная среда, которая может распространяться в виде волн, которая несёт на себе энергию и которая прекрасно взаимодействует с дискретной средой.
Странно применение термина "электрическое", а не общепринятого "электромагнитное".
Силовые поля в физике, в том числе и электрическое, определяются как область пространства, в котором физически возможно выявление силовых взаимодействий источника поля и некого пробного тела (заряда).
Попытки объединить и осмыслить эти силовые свойства области вокруг "источника поля" приводят к выводу, что все силы в природе есть проявления
неоднородности мировой среды - эфира. То есть это не сам эфир, а
его свойство иметь неоднородое строение по пространству.
Там, где эфир однороден (постоянен его потенциал), силовых полей нет (в том числе и электрического). Что не означает отсутствие среды вообще.
А вот свойство неоднородности может быть разным. Параметров у эфира несколько. Скажем, понижение гравитационного потенциала эфира (потенциальная яма) эквивалентно наличию гравитационного поля.
А понижение электрического потенциала (наличие градиента эл. потенциала - напряженности Е) означает, в принятых понятиях, наличие электрического поля.
Одним словом - все силовые поля - не самостоятельные материальные субстанции, а свойства неоднородности единой материальной среды.