Культура еды:

[Juli]

Людииии...
Выручайте.
На меня на НГ "свалили" торт.  
Требуется рецептик, учитывая мои кулинарные способности - максимально облегченный в изготовлении.
p.s. Признаюсь.. - сказали, шо до него дело все одно вряд ли дойдет...   +@>

[Vassa]

- максимально облегченный в изготовлении.

  Юля! Чтобы не мучиться , купите готовые бисквиты. Взбейте сливки с сах. пудрой и закрепителем. Возьмите консервированные персики, можно ананасы, бананы, свежие ягоды. получается быстро, нежно и очень вкусно.
Ну, а ежели желаете обязательно собственноручно заняться выпечкой, могу посоветовать торт "Бедный студент"

  Яйца                                         2
Сахар                                         3/4 стак
 Мука                                         1 стак
 Размягч. сливочн. масло             1 полная столовая ложка
Грецкие орехи                             1/3 - 1/2 стак.
Вишневое(черешн) варенье          2-3 чайн. лож.
Сметана                                        200 гр.
Соли                                             щепотка
Сода                                            1 ч. л.(погасить)

  Печь 30-35 мин.
Разрезать на 2 коржа. Можно пропитать ликером, коньяком, сиропом.

Крем обычный сметанный, я иногда добавляю немного малинового варенья и желатин...

  В зависимости от количества гостей, увеличиваю пропорции.

[Советс...]

  Юля! Чтобы не мучиться , купите готовые бисквиты. Взбейте сливки с сах. пудрой и закрепителем. Возьмите консервированные персики, можно ананасы, бананы, свежие ягоды. получается быстро, нежно и очень вкусно.
Ну, а ежели желаете обязательно собственноручно заняться выпечкой, могу посоветовать торт "Бедный студент"

  Яйца                                         2
Сахар                                         3/4 стак
 Мука                                         1 стак
 Размягч. сливочн. масло             1 полная столовая ложка
Грецкие орехи                             1/3 - 1/2 стак.
Вишневое(черешн) варенье          2-3 чайн. лож.
Сметана                                        200 гр.
Соли                                             щепотка
Сода                                            1 ч. л.(погасить)

  Печь 30-35 мин.
Разрезать на 2 коржа. Можно пропитать ликером, коньяком, сиропом.

Крем обычный сметанный, я иногда добавляю немного малинового варенья и желатин...

  В зависимости от количества гостей, увеличиваю пропорции.

Я таки просто ржу. 
Хотите погрустить, оращайтеся  +@>

[Vassa]

Я таки просто ржу.

  С чего это? С названия? 

[Советс...]

Я таки просто ржу. 
Хотите погрустить, оращайтеся  +@>

Не понял.
Как всегда кинули, наши еврейские товагыщи  

[Vassa]

Не понял.
Как всегда кинули, наши еврейские товагыщи  

  А тут не поняла я 

[Советс...]

  С чего это? С названия? 

Извените, это очень сложно. Без обид, там наши мезждусобойчикки. :)Но если не договоримся, ....То как насчёт принимать, обнимать детские  ракетки на грудь?

[Vassa]

Я таки просто ржу.  Хотите погрустить, обращайтеся  +@>

Не понял. Как всегда кинули, наши еврейские товагыщи

Извените, это очень сложно. Без обид, там наши мезждусобойчикки.

  Тихо сам с собою я веду беседу... (с)

:)Но если не договоримся, ....То как насчёт принимать, обнимать детские  ракетки на грудь?

  Раньше думала, что "принять на грудь" это остограмиться. Озадачили "детскими ракетками". Это такой коктейль? 

[*Рассвет*]

Людииии...
Выручайте.
На меня на НГ "свалили" торт.  
Требуется рецептик, учитывая мои кулинарные способности - максимально облегченный в изготовлении.
p.s. Признаюсь.. - сказали, шо до него дело все одно вряд ли дойдет...   +@>

три яйца взбиваешь со стаканом сахара до бизе, добавляешь 300гр. сметаны, сбиваешь, всыпаешь муку гр. 300..., пакетик ванилина, взбиваешь, щепотку соли..., 100гр. размягченного масла - всё сбиваешь!!! До однородной массы. Если густовато тесто, то можно добавить чуть-чуть водички... Чем дольше взбиваешь, тем пышнее получится бисквит! Можно с добавлением муки всыпать пакетик разрыхлителя - для подстраховки ( на всякий случай, если не уверенна в своих кулинарных способностях).

Протвень смазываешь маслом сливочным, выкладываешь тесто, разравнивая его. Желательно иметь квадратные формы - две-три.... И тесто разделить на три формы. пекешь на небольшом огне. Сначала убавь. У всех конфорки разные. внизу конфорки поставь железную чашечку, тарелочку с водичкой, чтобы не пригорало. Часто конфорку не дергай, не открывай, а смотри через окошко. Если сверху подруманилось, то старайся переставить формы в нижнюю часть плиты. Огонь не прибавляй ( выставляй температуру ниже средней- не ошибешься). Бисквит должен подняться до 7 см. в трех формочках.

П.С. Можешь содержимое продуктов удвоить перед приготовлением.


Крем: варенное сгущенное молоко(банка) всбиваешь с 250 гр сл. масла. до однородной массы, чтобы не было ни единного комочка.

Держа варежками формочки, желательно, чтобы они оставались слегка теплыми, аккуратно опрокидываешь, чтобы корж ровно лег на поверхность и т.д. Остывают.

Остыли. Длиным острием ножа разрезаешь коржи, чтобы их заполнить неприторным, но приятным кремом. Аккуратно, кладешь коржик на коржик и смазываешь кремом до последнего верхнего. Верхний тоже смазываешь кремом и боковины. Дальше можно украшать: обсыпать кокосовой стружкой,маком, украсить ягодами( свежими или из варенья, постугать шоколад, если есть кулинарный шприц, то и написать можно, и елочку нарисовать , розочки наделать...) Всё в твоих руках!!!

Делайдвойную порцию. Не ошибешься. Пусть лучше останется, чем не хватит. Удачи! Торт легкий.

[Juli]

  Раньше думала, что "принять на грудь" это остограмиться. Озадачили "детскими ракетками". Это такой коктейль? 

Советс..., не оСТОграмился, а гораздо больше... 
Так что не для средних умов изрек.   "=?

[Juli]

  Юля! Чтобы не мучиться , купите готовые бисквиты.

Vassa, вы гений!   &/
Как же мне самой-то такая простая мысль в голову не пришла?  

Крем: варенное сгущенное молоко(банка) всбиваешь с 250 гр сл. масла. до однородной массы, чтобы не было ни единного комочка.

А вот крем с Ольгиного рецепта возьму.  

Всё в твоих руках!!!

 +@>
В моих руках это всё превратится черте во что...  
Зато я борщ вкусный варю.   &{@

[*Рассвет*]

Vassa, вы гений!   &/
Как же мне самой-то такая простая мысль в голову не пришла?  

А вот крем с Ольгиного рецепта возьму.  

 +@>
В моих руках это всё превратится черте во что...  
Зато я борщ вкусный варю.   &{@

Выбирай тогда большие бисквиты. Сейчас продают какие-то малюсенькие. Видать, таджики выпекают, все слипшие и вкус очень подозрительный. Покупай два бисквита - шоколадный и ванильный. Вкуснее будет и красивее.
В принципе у меня такой же рецепт, как и у Вассы. Я его сравнила. Просто я очень долго разжевывала, чтобы ты поняла главное, что тесто любит, когда над ним усерно работают. Так же, если взять тесто пирогов...Почему пироги у всех вкусом разные. У одних жесткие какие-то получаются, у других мягкие, чуть во рту не тают. Здесь зависит от наших рук. Руками долго надо работать с самим готовым тестом. Как бы сказать...Разминать его и чем дольше, тем лучше.

Очень вкусно и красиво измельчить крекер из кукурузы и обсыпать торт.

Могла бы еще написать тебе два рецептика легких тортов, но ты предпочла магазинную выпечку.
Удачи, Юля!

[Juli]

Могла бы еще написать тебе два рецептика легких тортов, но ты предпочла магазинную выпечку.

Так я тут не одна...    

Еще салатики интересны. Что-нибудь оригинальное и вкусное-вкусное...  

[*Рассвет*]

Так я тут не одна...    

Еще салатики интересны. Что-нибудь оригинальное и вкусное-вкусное...  

О! Если не одна, то всё гораздо проще  . Традиционное новогоднее "Оливье", погруженное в корыто. Сверху салат украсить зеленью: укропчиком ввиде елочек, из огурчика деда мороза соорудить, создать вид больших сугробов из майонеза.

Не забудьте прежевременно поработать над видом корыта! Сделайте из него сани - до гостей доедут сами.

рецепт Оливье знаете?

[Humanoid]

Если один из самых простых....."Графские развалины"Гашеную соду добавить в муку. Смешать яйца с сахарным песком. Добавить какао, сметану, сгущенное молоко. Помешивая, всыпать приготовленную массу в муку. По консистенции тесто похоже на густую сметану.
Половину теста вылить в круглую форму (толщина коржа 1-2 см). Выпекать в предварительно прогретой духовке 15 мин. Вторую половину теста вылить на противень. Выпекать 5-7 мин.
Круглый корж смазать кремом, взбив ложкой или миксером на малой скорости сметану с сахарным песком. Посыпать измельченными орехами.
Второй корж порезать на кубики со стороной 2,5 см или 3 см. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.
Сверху торт украсить глазурью. Приготовление глазури: смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить все 3-4 мин. Глазурь остудить.
До употребления торт должен пропитаться в течение несколько часов.
Хотя... как по мне, так и торт "Наполеон" не сложен.... к Новому году обязательно сделаю (понятно что не один делать буду- очень уж не люблю крем взбивать... на миксере крем- это не то....)килограммов на 5..

[Juli]

Ух ты...   

Хотя... как по мне, так и торт "Наполеон" не сложен....

Догадывалась, шо не прост.., ох не прост Humanoid.   "=?

Просто умеющий готовить мужчина - наказание для жены.., а вот еще и любящий это делать - мечта.   

[Juli]

рецепт Оливье знаете?

Знаю..   "=?

[Альфа]

рецепт Оливье знаете?

Золотое правило: 7 компонентов
- ветчина
- картофель
- морковка
- солёный огурец
- горошек
- салатный лук
- петрушка.
----------------
Майонез посолить-поперчить и залить им салат.

[Vassa]

Золотое правило: 7 компонентов

  Кто-то делает с куриным мясом. Я не пробовала. Петрушку, кстати, тоже. Иногда добавляю майонез с укропом.  

P.S. Что насчет отварных яиц?

[Альфа]

  Кто-то делает с куриным мясом. Я не пробовала. Петрушку, кстати, тоже. Иногда добавляю майонез с укропом.  

P.S. Что насчет отварных яиц?

Ой, забыла. Правильно, яйца. Но я ими украшаю салат сверху, нарезая кружочками.

Укроп нельзя. С укропом делаю еврейский соус к горячей картошке.

1 часть майонеза
1 часть огуречного рассола
1 часть сока из-под зеленого горошка.
----------------------------
Всё смешать и поместить туда мелко нарезанный укроп. Дать настояться не менее часа. Поливать горячий картофель.