Обойти и обрезать, главное обрезать юг. Все ресурсы были на юге от Москвы - люди, промышленность и остальное.
Пусть евреи мёрзнут в Москве голодной.
Пытались. Бой был именно на окружение. Уступали количественно сильно. В обороне ПВО только, Москва было
более 2 тысяч орудий средней и малой зенитной артиллерии, более 600 зенитных пулеметов. 568 истребителей именно ПВО типа Миг-3, по мимо фрнотовой авиации.
Для сравнения - под Сталинградом не больше сотни.
А в Берлине к маю 1941 г. до
260 стволов зенитных пушек.
За июль-декабрь 1941 г. авиация предприняла на Москву 122 налета, из которых к столице прорвались немногим больше 3%.
Но окружить малыми силами значительно превосходящую группировку, которая
может бить с базы и сама отсечь наступающих,
невозможно.
А вот Киев нужно было взять тоже. Не считаясь с потерями. И взяли.
Там не было такой груды оружия ПВО. Без поддержки авиации сложно воевать с превосходящим колическтвенно противником.