"Хватает", "не хватает" - категории большей частью субъективные. "Хватало", пока был монотонный многолетний рост благосостояния. С конца 70-х этот рост прекратился, для некоторых регионов и социальных групп рост сменился падением. Стало "не хватать". В конце 80-х падение благосостояния стало стремительным. Заработал проект "Перестройка"...
Да бросьте вы!! Никакого падения не было. Темпы роста понизились и стали похожи на темпы роста капиталистических стран, вот упёртые в марксизм-ленинизм вожди и запаниковали.
Плюс разбалансированность потребительского рынка и бешенная инфляция неизбежная при любой гонке вооружений.
Деды из политбюро выпускали моло чем обеспеченные банкноты, фиксировали рост денежных доходов, и довольные сами собой заявляли :"Блага народа растут".
Народу купить на эти деньги мало что удавалось и он складывал их в сбербанк, откуда правительство и тырило их регулярно, лотая дыры в бюджете.
Но в принципе жизнь кипела, и народ в последствии скажет:"Не заметили, что при Брежневе жили как при коммунизме".