Что едим?

[Юрий Б.]

Экспорт
Пищевая  ценность любой рыбы, в том числе, пангасиуса  обусловлена процентным  содержанием в ней питательных веществ (белки, углеводы, жиры и т.д.), а  также других химических и биологических соединений полезных организму. В  пангасиусе, который выращивается во Вьетнаме, следующая пищевая и  энергетическая ценность на 100 гр продукта: калорийность 89 ккал, белки  15 гр, жиры 3 гр.
Река Меконг на большем своем протяжении  протекает по малолюдным, экологически чистым территориям. Дельта  Меконга, где находятся фермы по разведению пангасиуса,  начинается в  Камбодже. Там плотность населения уже большая и вредные выбросы  органического характера в реку, конечно, не исключены, но химических  производств на всем протяжении Меконга нет.
Информация о Меконге на сайте “Вокруг света”
Меконг  - десятая по длине река мира, величайшая река Индокитая и главная река  Вьетнама. Вся жизнь страны сосредоточена вокруг Меконга. Меконг кормит  страну, большая часть населения которой занята сельским хозяйством.  Крестьяне выращивают в основном рис и кукурузу. Во время разливов река  затопляет обширные пространства, и, отступая, оставляет на полях  плодородный ил. А еще в Меконге много рыбы. Для большей части жителей  Вьетнама она практически единственный источник животного белка.
Если  жители прибрежных деревень трудятся в основном на полях, а рыбу ловят  постольку поскольку, то для обитателей лодок - она главный и  единственный источник пропитания. Кроме лодок есть на Меконге и целые  плавучие дома на понтонах. Под каждым подвешены сети, в них хозяева  выращивают рыбу. Она живет себе в естественных условиях, да еще получает  все объедки со стола. Обитатели этих хором в ожидании, когда рыба  нагуляет вес. Рыбу Вьетнам продает даже в Соединенные Штаты. Там время  от времени местные производители поднимают шум, что она, мол, заражена  токсинами. Не теми ли самыми, которые во время войны сбрасывали на  страну американцы?
Они, кстати, считали дельту Меконга самым  страшным районом Вьетнама. Непроходимые джунгли, мангровые болота, сотни  притоков, муравьи, змеи, ядовитые пауки, скорпионы, крокодилы и отряды  партизан, которые появлялись неизвестно откуда и неизвестно куда  исчезали. Для вьетнамцев же долина Меконга была дом родной. Лучшей базы  для формирования отрядов и создания баз снабжения трудно было придумать.  Здесь располагались склады оружия, продовольствия, оружейные  мастерские, госпитали. Все попытки американцев выкурить оттуда  вьетконговцев  ни к чему не приводили. Не помогали ни напалм, ни яды,  которыми авиация обильно поливала джунгли.
За два десятилетия, прошедшие с конца войны, природа Вьетнама почти полностью восстановилась. Остались, конечно, отравленные и выжженные участки, но их немного. Река Меконг тоже постепенно  очищается от ядов. Правда, они никуда не исчезают, а выносятся в океан.  Сегодня Меконг уже нельзя назвать токсичной рекой. Воды его мутны и  полны продуктов гниения, но они и дают жизнь.

[Юрий Б.]

Фальсификата все больше

КАЖДЫЙ ЧЕТВЁРТЫЙ молочный продукт на российских прилавках является некачественным и содержит растительные жиры. Об этом свидетельствуют данные лабораторных исследований Россельхознадзора. По словам председателя правления Международной конфедерации обществ потребителей Д. Янина, такие молочные продукты пользуются спросом из-за низкой цены. Увеличение количества фальсификата среди молочной продукции сопровождается ростом импорта пальмового масла. Лидерами по молочному фальсификату стали Ивановская, Магаданская, Новосибирская области и Ленинград.

[Юрий Б.]

Сколько фальсификата и суррогата в молочке?

Это большая загадка, но есть твердые основания считать, что по больше всего его по сырам, до 70-80%, а по молоку до 30-40%. Основания эти проистекают из данных Росстата. Там, конечно, нет такой графы "Фальсификаты и суррогаты", но если сравнить объемы потребления и продаж молочной продукции в розничной торговле, то сразу видна статистическая аномалия:

Ссылки: продажи, потребление.
Пунктиром я показал все потребление молочки в пересчете на молоко. Она считается, как объем всего внутреннего производства в стране + импорт, поделенное на всех жителей. Видно, что с 1999 года эта цифра выросла на 11,7%. Розничные же продажи сыра и цельномолочной продукции выросли в 2 и 3,5 раза. Что это значит? Что массово идет фальсификат и суррогаты под видом натурального молока и сыра. Причем идет гигантскими объемами.

Кстати, здесь говорят о гигантских приписках по производству молока в стране:

https://www.youtube.com/watch?v=K9TqBj7NZK4
30% приписок только в молочном секторе. Это к вопросу о том, что сейчас будто-бы приписок нет, а в СССР были. Глупцы: в СССР за приписки сажали, а сейчас госсубсидии дают.

Зато на прилавках все хорошо: всего якобы много, а натурального молока нет.

[Юрий Б.]

Из блогосферы:

zz555zz:

работал на фирме,которая занимается оптовой торговлей молочкой..так вот ВСЯ молочка это химоза,абсолютна вся,на завод идут мешки с порошками - обратно молоко,сметана,творожная масса,более того это гавно ещё и просроченное(таджики в день отправки меняют этикетки и штампуют "сегодняшнее" число),когда побывал на складах я реально афигел..как приезжает узбек из пекарни и своими грязными лапками залезает в тары и пробует сиё))после увиденного категорически не покупаю всяческие булочки с творогом,творожные кольца и тд
вообще там на холодильных складах поговорил с народом што с продуктами творят полный пц!и помидоры колят и торты месячной заморозки свежие даты ставят)
исключения это рыба,птица,мясо глубокой заморозки,но мы просто не знаем в каком виде и как их первоначально заморозили..

[Юрий Б.]

Фальсификат с плавниками

ОКОЛО 40% филе лососевых рыб и трески в основных точках продаж фальсифицированы, подмена вида сырья в шпротах составила 15%. Об этом 30 марта заявил руководитель Роскачества М. Протасов на заседании госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. 75% фальсификата лососевых пород рыб - замена семги на форель или наоборот. В шпротах вместо кильки используют салаку.

[Юрий Б.]

Колбаса с душком. Что мы едим?

Почему нас кормят тухлятиной и помоями? И почему мы безропотно, это едим? Молчим и жрем эти помои? Почему продавцы и производители не считают нас за людей?

Кишечная палочка, глютен, гелеобразователи и еще много всякой хрени, но мало мяса. Вопрос, есть ли оно там. Вот всем этим нас пичкают торговые сети и производители.

Все началось с того, что торговая сеть "Дикси" расторгла договор с подмосковным производителем колбасы "Мортадель". Ритейлер обосновал свою позицию тем, что партнер неоднократно срывал сроки поставок, а, кроме того, привозил продукцию ненадлежащего качества. Журналисты получили в свое распоряжение письмо, подписанное генеральным директором "Дикси" Сергеем Беляковым. Там сказано, что в продукции поставщика обнаружились соевый белок, глютен, гелеобразователи и другие вещества. Судя по попавшим в газеты сведениям, дело в том, что производитель не сообщил о содержании этих веществ на упаковке.

Кроме "Дикси" "Мортадель" поставляет продукцию в "Магнит", "Ленту", "Азбуку вкуса" и другие сети.

Но дальше начинается самое интересное.
По словам вице-президента "Мортадель" Эльвиры Агурбаш, "Дикси" отказалась снизить наценку на продукцию "Мортадель". Поставщик хотел, чтобы она составляла 150%, а ритейлер настаивал на текущих 182-220%. То есть все дело не в качестве колбасы, сосисок и других мясных продуктов, а в деньгах, которые не поделили производитель и продавец.

220 %, Карл. Это ни в какие ворота не лезет.
Простой пример, себестоимость колбасы 200 рублей, на полке "Дикси" она будет по 640 рублей.
Соответственно, 100 - 320 рублей.
И вы хотите сказать, что при такой наценке сети, в такой колбасе может быть мясо?

А еще прочие и прочие расходы - налоги, общехозяйственные, зарплата, транспортные и т.д. Т.е. от 100 рублей в колбасе в лучшем случае рублей на 20 сырья. Одна соя и химия?

Это еще не все.
Эльвира Агурбаш заявила, что после того, как начались проблемы с "Дикси", ее компания произвела независимое исследования других мясных продуктов, лежащих на полках магазинов "Дикси". Женщина не захотела обижать коллег, поэтому не стала называть имен производителей. Но, судя по результатам исследований, другие поставщики мясных изделий, которые продаются в "Дикси", ведут свой бизнес, мягко говоря, с нарушениями. В их продукции эксперты, якобы, обнаружили кишечную палочку.

Так и хочется крикнуть, давайте уже всех выводите на чистую воду. Не применяют же торговые сети избирательно только к "Мортадель" наценку в 220 процентов, такую же платят и другие производители. И там получается тоже нет мяса. от слова совсем.

Послушайте, очень любопытно.

https://www.youtube.com/watch?v=I5PLsagGZtE
Представили? Торговые центры делают наценку до 252 процентов. Производители, чтобы получать прибыль кладут в колбасу всякую хрень. А мы жрем эту гадость и еще радуемся. если взяли со скидкой...

Надеюсь скандал будет дальше раскручиваться, нас ждет еще много открытий.

[Юрий Б.]

Ядовитый помидор

В ПРИГОРОДЕ Красноярска - Березовском районе обнаружены сельхозугодья, отравленные мышьяком и фтором. На предпринимательницу, гражданку РФ, поступила жалоба от местных жителей, обеспокоенных подозрительными работами южнее деревни Ермолаево. Женщине принадлежат четыре участка общей площадью 109 га. На большей части земель выращивают огурцы, томаты, капусту и листовую зелень. Однако в почве, где производят овощи, превышено содержание мышьяка и подвижного фтора. Роспотребнадзор готовит иск о запрете использования участка до устранения нарушений. Пресекли в одном месте. А кто знает, на каких химических помойках выращивают овощи другие непорядочные фермеры?

Козырев Александр

[Юрий Б.]

В России число смертей от загрязненной питьевой воды превысило число смертей от ДТП

Роспотребнадзор сообщил о трехкратном росте числа умерших от загрязненной питьевой воды.

Такие данные передают «Известия». Это число оказалось больше, чем число погибших в результате ДТП и убийств.

Согласно данным Федеральной службы государственной статистики, в 2016 году в России в дорожных авариях погибли 15,8 тысяч человек. 10,5 тысяч человек стали жертвами нападений и убийств.

В 2016 году число погибших от употребления загрязненной воды впервые превысило число смертей от насилия и дорожных аварий — по данным Роспотребнадзора, погибли без малого 19 тысяч человек. Это в три раза больше, чем годом ранее, когда из-за грязной воды умерли шесть тысяч человек.


Более 30% россиян экономят на мясе

Около 33% жителей России экономили на мясе в июне текущего года.

Об этом сообщает Банк России со ссылкой на данные опроса «ИНФОМ».

По данным опроса, стало известно, что 31% граждан экономили в июне на сыре и колбасе, 27% — на рыбе и морепродуктах.

Почти 40% респондентов заявили, что за последнее время цены на мясо и птицу выросли очень сильно, 38% отметили очень сильный рост цен на овощи и фрукты, а 34% — на сыр и колбасу.


10% россиян не хватает денег даже на продукты

Около 10% россиян заявили, что им не хватает средств даже на продукты.

Об этом сообщается в опросе ВЦИОМ.

«Более 80% россиян считают бедными тех, кому едва хватает средств на еду или одежду. Эта группа бедных в мае 2017 года составила 39% (среди людей пенсионного возраста – 54%, среди жителей сельской местности – 46%). 10% респондентов отметили, что для них затруднительна даже покупка продуктов», — сказано в опросе.

Кроме того, на уровне минимальных значений с майских опросов прошлых лет находится и доля респондентов, для которых приобретение продуктов или одежды не составляет проблемы, а покупка крупной бытовой техники и мебели затруднительна — 41%.

[Юрий Б.]

В Северной Осетии 17 воспитанников детского сада госпитализированы с кишечной инфекцией

Прокуратура Северной Осетии начала проверку детского сада №4 в городе Ардоне.

Там 17 воспитанников были госпитализированы 2 июля с кишечной инфекцией. Об этом сообщает портал «Юга.ру». Дети попали в больницу с рвотой и высокой температурой, их состояние оценивается как средне тяжелое. Так сказали в городской больнице Ардона.

[Юрий Б.]

Более 60% продуктов в российских магазинах могут навредить здоровью

Специалисты Роспотребнадзора за 2016 год проверили более 56 тысяч предприятий, которые производят и продают продукты питания.

Выяснилось, что 66 процентов производителей нарушали санитарные условия производства и хранения продуктов. С реализации было снято 73 тысячи партий пищевых продуктов, это более трех тысяч тонн.

Роспотребнадзор выявил не менее 100 товаров, на этикетках которых значились несуществующие фирмы.

[Юрий Б.]

В пермских школах детей кормили испорченными продуктами

Учеников нескольких школ в Частинском районе Пермского края кормили несвежими продуктами.

Например, в блюдах были майонез и маринады, которыми нельзя кормить детей. Часть продуктов хранилась неправильно, некоторые не имели сертификата качества, другие были испорчены.

Руководство учебных заведений было наказано штрафами. Начальника управления образования Частинского района за январь 2017 года лишили премии в полном объеме.

[Юрий Б.]

В России число смертей от загрязненной питьевой воды превысило число смертей от ДТП

Роспотребнадзор сообщил о трехкратном росте числа умерших от загрязненной питьевой воды.

Такие данные передают «Известия». Это число оказалось больше, чем число погибших в результате ДТП и убийств.

Согласно данным Федеральной службы государственной статистики, в 2016 году в России в дорожных авариях погибли 15,8 тысяч человек. 10,5 тысяч человек стали жертвами нападений и убийств.

В 2016 году число погибших от употребления загрязненной воды впервые превысило число смертей от насилия и дорожных аварий — по данным Роспотребнадзора, погибли без малого 19 тысяч человек. Это в три раза больше, чем годом ранее, когда из-за грязной воды умерли шесть тысяч человек.

[Юрий Б.]

Более 30% россиян экономят на мясе

Около 33% жителей России экономили на мясе в июне текущего года.

Об этом сообщает Банк России со ссылкой на данные опроса «ИНФОМ».

По данным опроса, стало известно, что 31% граждан экономили в июне на сыре и колбасе, 27% — на рыбе и морепродуктах.

Почти 40% респондентов заявили, что за последнее время цены на мясо и птицу выросли очень сильно, 38% отметили очень сильный рост цен на овощи и фрукты, а 34% — на сыр и колбасу.

[Юрий Б.]

10% россиян не хватает денег даже на продукты

Около 10% россиян заявили, что им не хватает средств даже на продукты.

Об этом сообщается в опросе ВЦИОМ.

«Более 80% россиян считают бедными тех, кому едва хватает средств на еду или одежду. Эта группа бедных в мае 2017 года составила 39% (среди людей пенсионного возраста – 54%, среди жителей сельской местности – 46%). 10% респондентов отметили, что для них затруднительна даже покупка продуктов», — сказано в опросе.

Кроме того, на уровне минимальных значений с майских опросов прошлых лет находится и доля респондентов, для которых приобретение продуктов или одежды не составляет проблемы, а покупка крупной бытовой техники и мебели затруднительна — 41%.

[Юрий Б.]

На российском рыбном рынке 50% фальсификата

Министр промышленности и торговли Денис Мантуров заявил, что доля фальсификата на рынке рыбы в России — около 50%.
Об этом сообщает RNS.

«В легкой промышленности объем незаконного оборота формирует порядка 35% рынка, фальсификат по молоку оценивается в 20% рынка, по рыбе доходит до 50%. В автомобильном и сельскохозяйственном машиностроении контрафакт в сегменте комплектующих составляет в среднем 30%, во столько же в целом по стране оценивается доля незаконного оборота топлива», — сказал Мантуров.

Он подчеркнул, что недобросовестные производители подменяют замороженное филе минтая и пикши на филе трески, а животный жир в сливочном масле подменяется растительным.

[Юрий Б.]

Цитата

"Роспотребнадзор зафиксировал рост брака в пищевой продукции по итогам прошлого года. Объем изъятого из продажи продовольствия превысил 3 тысячи тонн. Это на 600 тонн больше, чем в 2015 году, когда ведомство забраковало 2,4 тысячи тонн, следует из его доклада "Состояние продовольственного сырья и пищевых продуктов".

[Юрий Б.]

Про «великую» зерновую державу

Оригинал взят у forred50 в " Что делать - а х.з."
Цитата: _Sasha_ от 20.07.2017 23:59:00

Обосновываю - население не желает питаться дорогим хлебом из муки высшего сорта, помолотой из зерна 3-го класса. По различным причинам…

Поэтому хлебопеки гонят дешевую бурду - и переводят стрелки на хлеборобов - типа они не производят нужное зерно.
Те в свою очередь отвечают, что производим, но оно дорогое (чудес то не бывает) - его никто не берет и оно потихоньку портится на хранении - поэтому мы сеем то, что покупают - нам то тоже жить хочется.
Что делать - а х.з. Вы то кстати тоже ничего не предложили.

Так вот в СССР сортов Высшего-второго класса было более 60%. Именно поэтому советский хлеб не черствел по 3-4 дня и был вкусным...
От хлеба из пшеницы высшего и первого класса Не толстеют... ну если конечно не обжираться, иначе и на огурцах потолстеешь.
Итак -
1. Высший- та самая францкузская булка, Итальянская пицца и прочие изыски Европейской кухни.
2. Первый класс-Знаменитая немецкая и французская сдоба и внезапно... Чешские кнедлики.
3. Второй класс- массовый хлеб в Европе
4.Третий класс- полуфабрикаты , обвалочная мука и прочее. Выпускать продовольствие продающееся на территории ЕС из пшеницы ниже третьего класса нельзя- штраф до 20 миллионов евро и навечно отлучение от продовольственного рынка.
5.Четвертый класс - Кормовая для животных
6.Пятый класс- техническая для получения спирта. крахмала, легнина и прочего.

Теперь что у нас есть России
1.Высший класс- прекратили выращивать в 1996 году... вообще. даже для УДП.
2.Первый сорт. прекратили выращивать массово в 2002 году . Ограниченное выращивание для спецстолов в Алтае и Оренбурге порядка 2000 тонн.
3. Второй класс. прекращено массовое выращивание в 2014 году. Ограниченное выращивание аналогично пункту два.
4.Третий класс- выращивание сокращено с 54 миллионов тонн в 1990 году до 13 миллионов тонн в 2016 году.

НО! Все знают что Россия крупнейший экспортер пшеницы.
Но немногие в курсе что начиная с 2011 года медленно но верно Россия наращивает Импорт пшеницы.

В 2016 году импортировано 617 тысяч тонн пшеницы.(больше полмиллиона тонн!) причем 26 тысяч тонн первого класса из Украины и 7 тысяч тонн высшего класса из Франции. И это не семенная а именно продовольственная пшеница.

Французская пошла целиком в УДП, А Украинская импортирована сетью Стокман.
Остальная пшеница твердых сортов в 91% импортирована из Казахстана ...

З.Ы. Я кстати не отрицаю того факта, что спрос на хлеб из муки в\с уменьшился и из-за того, что часть населения не может себе его позволить, а государство перестало дотировать хлеб в объемах времен СССР.
Просто теперь нишу хлеба - как дешевого источника калорий - в значительной степени заместили сублимированными продуктами.

Муку высшего сорта можно сделать и из 4 класса. Но вот мука высшего сорта из пшеницы высшего класса и из муки 4 класса различается как... как небо и земля. Но внешне они одинаковы.

Кстати пшеница высшего класса облагается запретительной экспортной пошлиной везде.. в ЕС 60%, В США 31% . Вообще не высокотехнологичное нечто, а простая пшеница. Хотя ЕС производит ее больше собственного потребления.

Этот продукт единственный в ЕС облагаемый экспортной пошлиной. Чтобы собственные жители питались качественной едой.

Наверное не зря.
 

[Юрий Б.]

В Новочеркасске более 30 человек отравились шаурмой

По данным Министерства здравоохранения Ростовской области в результате отравления шаурмой жителей Новочеркасска к настоящему моменту госпитализированы 36 человек.

Об этом сообщает РИА «Новости».

«По линии санавиации проводятся консультации областных специалистов. В настоящее время в специализированной инфекционной больнице Новочеркасска находятся 36 человек, среди которых два ребенка», — говорится в сообщении.

Состояние всех госпитализированных оценивается как средней степени тяжести. В Минздраве уточнили, что все необходимые лечебно-диагностические мероприятия оказываются пациентам в полном объеме.

[Юрий Б.]

В Биробиджане малышей кормили кашей с металлической стружкой

В крупе для каш, которыми кормили детей специализированного дома ребенка в Биробиджане, обнаружили металломагнитную примесь, сообщает Управление Роспотребнадзора.

Кроме того, в детском учреждении нашли несколько партий испорченного пшена, а также рис и овсяные хлопья без маркировки. Ячневую крупу и пшено запретили подавать детям. Рис и овсянку неизвестного происхождения уничтожили.

 Против руководства дома ребенка возбуждены административные дела  по статье о «нарушении правил хранения, закупки или рационального использования зерна и продуктов его переработки».

[Andrej]

На российском рыбном рынке 50% фальсификата

Министр промышленности и торговли Денис Мантуров заявил, что доля фальсификата на рынке рыбы в России — около 50%.
Об этом сообщает RNS.

«В легкой промышленности объем незаконного оборота формирует порядка 35% рынка, фальсификат по молоку оценивается в 20% рынка, по рыбе доходит до 50%. В автомобильном и сельскохозяйственном машиностроении контрафакт в сегменте комплектующих составляет в среднем 30%, во столько же в целом по стране оценивается доля незаконного оборота топлива», — сказал Мантуров.

Он подчеркнул, что недобросовестные производители подменяют замороженное филе минтая и пикши на филе трески, а животный жир в сливочном масле подменяется растительным.

тяжкое наследие камуняцкого режима, камуняцкого общепита, камуняцкой торговли

"Как рассказал Бухаров, после распада СССР рестораторы полагали, что воровство можно искоренить, но надежды предпринимателей не оправдались.
— Людей, работавших в советское время, старались не брать в рестораны — востребованными были молодые кадры. Тем не менее показательной была ситуация в первом открывшемся в Москве «Макдоналдсе». За рубежом в фастфуде работает пять человек, которые по очереди стоят на кассе, жарят мясо и выполняют другие функции на кухне без всяких проблем. В России такая система не увенчалась ничем положительным — были недоборы в кассах, пропадали продукты, а найти виновника было невозможно, — говорит Бухаров. — В итоге в «Макдоналдсе» назначили ответственных за кассу, приготовление еды — разделили функции."

камуняцкая жратва из общепита это конечно не фальсификат
когда в котлете пловина хлеба, жира и дай бох половина низкосортного мяса
которое уже начинает пованивать, потому еще куча чеснока
или сметана разбавленная кефиром

всем известные низкие зарплаты в торговле, в общепите
и савецкое тотальное воровство

помница при камуняках всё пиzдили, даже если реально не надо
типа пусть будет, душу греет

камуняки всё это щастье обратно хотят вернуть