НиколайI
Потому то, именно руские земледельцы и называются - КРЕСТьяне.
Почитайте Успенского узнаете почему называют КРЕСТянами - http://ec-dejavu.ru/c-2/Cross-2.html
Религиозный смысл КРЕСТьянской символике, был придан сравнительно позднее, уже в период расцвета Великой Империи, приблизительно в 15, 16 веках н.э.
Изначальных смысл этой символики, был сугубо утилитарный и не имел никакой, ни культовой, ни религиозной подоплёки. КРЕСТ в круге, символизировал годовое движение солнца, в плоскости земной эклиптики, с четырьмя точками; зимнего и летнего, солнцестояний; и весеннего и осеннего равноденствий. Т.е. КРЕСТ было основой КРЕСТьянского календаря.
Все прочие подробности; как деление этих четырёх секторов, каждого на три части, каждая из которых обозначена отдельным созвездием - всё это уже модификации и усовершенствования для большей точности вычисления и записи дат, добавлявшиеся по мере астрономических наблюдений.
Такими же усовершенстованиями, были, добавление в календарь, Луны и планет. Отсюда в КРЕСТьянской символике и пояились, полумесяц и звезда.
Позднее, в период расцвета Великой Империи, все эти знания, по мере накопления и усложнения, стали доступны всё более "узким специалистам". Так появился соблазн сакрализации этих знаний и, соответственно, не устоявшие перед этим соблазном. То же самое можно наблюдать, в любой области знаний, как в науке, так и в технике (живой пример - история, или компьютерная, или радиоэлектронная техника). В обязательном порядке, появляются "жрецы", со своими тайнами, жаргоном (феней) и прочими атрибутами "избранности".
То же самое и произошло с КРЕСТьянством, его календарём и древней астрономией: Для начала сотворили разные земледельческие культы, потом напустили побольше зауми, туману, мистики... В конце-концов так и появлась религия КРЕСТЬЯНСТВО - по древнеславянски ХРИСТИАНСТВО. Которое в дальнейшем и раздробилось на ислам, католицизм и т.д. И, когда-то единую символику, тоже растащили по разным религиям.