Каким в действительности был СССР

[Gaucho]

Синьоры, не подскажете - когда это в советском общепите предлагали рыбу, запеченныую с яблоками, сыром и майонезом, или мясо по гавайски? Современный украинский общепит (точнее фастфуд) по качеству и ассортименту значительно превосходит советские закрытые столовые при обкоме КПСС.  +@>

Продолжим дразнить ваш аппетит буржуазным общепитом.  +@>

Салаты



В "Два Гуся" Вам предложат около 90 видов салатов на любой вкус. С майонезом, оливковым и растительным маслом салаты приготовлены с учетом всех пожеланий наших посетителей. Вот некоторые из них:

"Птица с овощами"
Если желаете разбавить жизнь чем-то остреньким и не предсказуемым - этот салат именно для Вас, не успеете распробовать, как он станет Вашим любимым.
Свежая капуста"
"Фитнес"
 В этом салате четко распределены обязанности:
изюм - укрепляет нервную систему, подавляет гнев;
чернослив - полезен и богат витаминами;
грецкий орех - благоприятно действует на главенствующие органы - мозг, сердце, печень;
яблоко - способствует сохранению хорошей формы;
оливковое масло - предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
"Каприз шефа"
 Возьмите немного балыка,гренок,пекинской капусты, разбавьте каплей соевого соуса - и покапризничайте вместе с нашим шефом.
"Греческий"
 Это салат - самый, что ни есть настоящий, а вот греки называют его "сельским", и очень удивляются нашему варианту названия.
"Грибной"
 Маринованнные грибы чувствуют себя отлично в любом обществе: курицы или рыбки, огурца или помидора, или как, в данном случае -  со сладким перцем, все только выигрывают.
Шуба "Грибная"
 Обязательно попробуйте это фирменный салатик - грибы - шампиньоны, обжаренный лук и твердый сыр - наслаждение , даже, для самого привередлевого гурмана 
"Морковный"
 В любом салате, должно присутствовать минимальное количество витаминов и питательных веществ необходимых для функционирования человеческого организма, в "Морковном" присутствует витамин А, неоходимый для роста организма и формирования костей, а также витамин С - особо необходимый в холодную пору года, для повышения сопротивляемости организма к различным инфекциям, так, что - приятного аппетита!
"Цезарь"

И прочие. 

Перейдем к холодным закускам.



Особым спросом среди наших посетителей пользуются сельдь с луком...  А знаете ли Вы, что голландцы первыми научились солить сельдь. И вот теперь на набережных Амстердама и Гааги вновь появились лотки с малосольной сельдью: при вас достают ее из ведерка и тут же ее очищают, покупатель берет селедку за хвост, обмакивает в тарелку с нарезанным луком и с наслаждением ее съедает.  Но для того, что бы покушать малосольную сельдь - нет необходимости ехать в Голландию...

Еще одна популярная закуска - рыба, жареная под маринадом.  Это блюдо актуально для всех: и для вегетарианцев, и для тех, кто на диете, и просто для гурманов. Рыбка, обжаренный до золотистого цвета лук, пассерованная морковь и томат. Особенно вкусно, если подавать в холодном виде - так как в ресторане "Два Гуся". 

Что нужно делать, когда хочется солененького ( как вариант )?
1. Дождаться обеденного перерыва ( или нет ).
2. Прибежать в ближайший ресторан "Два Гуся".
3. Заказать маринованные огурчики.
4. Наслаждаться. 

[Gaucho]

Обратите внимание - я описываю не дорогой ресторан для гурманов, а обычную украинскую забегаловку, где можно быстро и дешево перекусить.  +@> Это типично для буржуазного общества.

Теперь рассмотрим гарниры. Если в советских столовых как правило было картофельное пюре и макароны,  $ то при капитализме выбор несколько увеличился.



Около тридцати наименований гарниров представлены в ресторанах "Два Гуся". Приготовленные, как и другие блюда, в пароконвектомате, гарниры удовлетворят вкус любого нашего посетителя.
Картофель по-домашнему, жаркое, пюре, жаренный, молодой, в кожуре, запеченный с салом... Широкий ассортимент картофельных блюд позволяет наслаждаться Вам разнообразием данного продукта, учитывая особенности Вашего рациона.
Блюда из макарон - самые популярные блюда во всем мире.
В "Два Гуся" Вы можете отведать рис с грибами, овощами и шпинатом, а еще его можно встретить в супах, плове. Его самые главные качества - высокая питательность и сочетаемость с другими ингредиентами блюда - мясом, птицей, рыбой, морепродуктами и овощами.
Что может быть аппетитней жаренных грибов? Обязательно побалуйте себя грибами в сметане, а в разгрузочные дни можно питаться капусточкой. Диетологами разработаны множество диет основанных на капусте, ведь она полезна в любом виде, в меню наших ресторанов капуста представлена всеми подвидами: белокачанная и краснокачанная, цветная, брюссельская и пекинская; у нас она бывает жаренная с черносливом или фермерскими колбасками, в сухарях или отварная, помимо этого она дополняет множество блюд.



После еды в буржуазном фастфуде можно и десерт откушать. 

Согласитесь, даже само слово «десерт» звучит как-то мягко, нежно. Можно сказать сладко. Именно таким вкусом обладают фруктовые желе и десерты, фруктовые салаты и пирожные в наших ресторанах.
И названия говорят сами о себе: "Вишневый десерт", "Тирамису", "Снежная королева", "Эдем", "Каппучино", "Трюфельное"...
Наши знаменитые блинчики  с мясом, творогом, джемом знают все постоянные посетители ресторанов.
Вареники не оставят равнодушными даже тех, кто тщательно следит за своей фигурой.



А ну быстро, вытереть слюни и бегом в украинский фастфуд.  +@>

А для сравнения почитайте еще типичное меню советской столовой пару страниц назад и вспомните ее унылую серость, шницель из хлеба и разбавленную сметану.

[волкодав]

Мой отец, учась в университете в 50е, любил вспоминать, как они в перерыв бегали в столовку перекусить бутербродом с чёрной икрой.

Интересно, мог ли простой труженик времён развитого в СССР социализма позволить себе такой в своей жизни кайф, как гонку в столовую, дабы перекусить там бутербродом с чёрной икрой?

[Gaucho]

Меня вот ведь какой психологический аспект проблемы заинтересовал!!! В СССР удар сатиры был направлен на две отрасли ЖКХ и общепит. Почему общепит вызывал в советском обществе такое бурное возмущение, да и вообще еда. Вот Гаучо возмущается тем, что шницель был из хлеба. Раз Гаучо возмущается, значит, шницель не оправдал его ожиданий. Значит, Гаучо, ожидал поесть в столовой вкусного шницеля. Отчего же у него возникло такое ожидание, а потому, что ранее он ел таки в столовой вкусный шницель. Так устроена психология человека! Человек хорошо запоминает моменты разочарования! Разочарование вызывает у человека наибольшее возмущение. В СССР люди много и вкусно и полезно питались и поэтому многого ожидали от общепита и когда в отдельных редких случаях общепит их ожиданий не оправдывал - эти случаи прочно врезались в память обывателя.

Ты ошибаешься. Я действительно ел хороший шницель, но никогда в совецком общепите. Я его ел дома! Как мать, так и бабка готовили изумительно, чистота на кухне была идеальной, масло для жарки никогда по несколько раз не использовали, ибо там появляются канцерогены. На фоне домашней еды блюда совецкого общепита казались полным говном.

Для сравнения, на буржуазном западе многие семьи в конце недели делают себе мини-праздник - не готовят как обычно дома, а идут поужинать в ресторан. В совецкий ресторан ходили или по необходимости (вдали от дома) или погудеть в компании со спиртным.  )< Но никогда просто на замену домашней кухне.

[Gaucho]

И наконец - к политике. ПОЧЕМУ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИЙ ОБЩЕПИТ ТАК СТРАШНО ПРОИГРЫВАЕТ БУРЖУАЗНОМУ?

Все дело в коммунистической идеологии. Если в буржуазной идеологии целью общепита было вкусно накормить клиента чтобы он остался доволен, то в соответствии с социалистической идеологией вопрос ВКУСНОСТИ вообще признавался буржуазным и не заслуживающим  внимания. На первое место ставился не вкус еды, а чисто физические и химические параметры - калорийность, % содержания белков, жиров и углеводов. Никого не волновал вкус.

Для государства было важно то, насколько пища является питательной, насколько она соответствует санитарным нормам, содействуя, в соответствии с теорией Маркса, воспроизводству рабочей силы. И уж совсем не было важно, вкусна она или нет.

Между прочим, всем известную «Книгу о вкусной и здоровой пище», подготовленную в 1939 году Институтом питания, первоначально собирались назвать «Книга о здоровой и полезной пище». Именно Микоян настоял, чтобы в заглавие было введено в качестве первого и основного определения хорошей еды слово «вкусная». По словам Микояна, довоенные медики этому сопротивлялись, утверждая, что термин «вкус» – ненаучный, расплывчатый и вообще буржуазный.  ? Нарком, однако, не согласился. Рассуждения о «буржуазности» отмел как демагогические, и было утверждено название «Книга о вкусной и здоровой пище».

Появились и теоретики, которые обосновывали принципиальное отличие советской кулинарии от «буржуазной».  +@> Ресторанная пища воспринималась как порождение буржуазной культуры (что в историческом смысле, разумеется, правильно). Зато ассортимент массовых советских столовых объявлялся эталоном «социалистического» питания.  $

Восторжествовал формальный подход к оценке пищи – сколько в ней жиров, углеводов, минеральных солей.
  http://www.rabkor.ru/authored/2699.html

Так что синьоры, причина омерзительности советского общепита - это не только результат общесовецкого бардака. Это в первую очередь результат коммунистической идеологии, которая вообще отрицала необходимость создавать вкусную и разнообразную пищу. Совецкие столовые в соответствии с коммунистической идеологией должны были быть не местом где люди получают удовольствие от наслаждения вкусной и разнообразной пищей, а обыкновенными помещениями для приема корма необходимого для обеспечения возможности продолжать работать. Примерно как кормление рабочего скота нас фермах. 

А рабочей скотине не нужны судак тушеный с овощами или шуба грибная.

Рабочей скотине для продолжения работы на КПССовскую верхушку вполне достаточно получить определенную дозу белков жиров и углеводов, хотя бы и в форме шницеля из хлеба или сметаны разбавленной кефиром.  $

А КПССовская верхушка не работает. Она наслаждается шницелем из мяса, неразбавленой сметаной, судаком тушеным с овощами и грибной шубой.  И еще многоим другим чего простая совецкая рабочая скотина никогда в жизни не видела.

[Gaucho]

Студенческие столовые сформировали особый пласт советского студенческого юмора:

В меню столовой два супа: с косточкой (3 коп.) и без косточки (1 коп.). Студент просит суп с косточкой, ему наливают в плошку чуть теплую воду.
— А где же косточка?!
— Сейчас освободится.  +@>

[волкодав]

Гаучо, ожидал поесть в столовой вкусного шницеля. Отчего же у него возникло такое ожидание, а потому, что ранее он ел таки в столовой вкусный шницель.

Ни ранее, ни позже вкусный шницель в советских столовых днём с огнём было не сыскать. Разве что домашняя кухня только и могла приготовить этот настоящий и вкусный шницель, если, конечно, до этого кто-то отстоял очередь и взял таки (без боя) редкостный для совковой действительности шматок дефицитного мяса.   

[pois]

Ни ранее, ни позже вкусный шницель в советских столовых днём с огнём было не сыскать. Разве что домашняя кухня только и могла приготовить этот настоящий и вкусный шницель, если, конечно, до этого кто-то отстоял очередь и взял таки (без боя) редкостный для совковой действительности шматок дефицитного мяса.   

Всё мясо в госторговле было перед продажей "обработано". То есть всё филе отделено и распространялось среди "своих" уважаемых покупателей. Хорошее мясо простой обыватель мог купить на рынке, но по другой цене. И без очереди.

[А. Ю. Экономов]

Всё мясо в госторговле было перед продажей "обработано".

Мозги твои обработаны...  Ишь ты - "всё"!   А доказать...?

[А. Ю. Экономов]

Ни ранее, ни позже вкусный шницель в советских столовых днём с огнём было не сыскать. Разве что домашняя кухня только и могла приготовить этот настоящий и вкусный шницель, если, конечно, до этого кто-то отстоял очередь и взял таки (без боя) редкостный для совковой действительности шматок дефицитного мяса.   

Тебе был приведён довод - "Гаучо, ожидал поесть в столовой вкусного шницеля. Отчего же у него возникло такое ожидание, а потому, что ранее он ел таки в столовой вкусный шницель".


 И ты на самом  деле думаешь, что твои  бла-бла это возражение по существу? 

[Дохторъ]

   Gaucho,волкодав, pois. Вы зря спорите, было в советских столовых и мясо, и грибы и икра и много еще чего. Просто назывались они "спецстоловыми" и туда не было ходу обычным рабам советским гражданам. Думаете почему всякие экономки до сих пор по той жизни плачут?

[Eok]

Студенческие столовые сформировали особый пласт советского студенческого юмора:

В меню столовой два супа: с косточкой (3 коп.) и без косточки (1 коп.). Студент просит суп с косточкой, ему наливают в плошку чуть теплую воду.
— А где же косточка?!
— Сейчас освободится.  +@>

Иде звезде в другой аил жидоамериканская сволочь. Что такое советские студенческие столовые знаю не по наслышке. В бытность свою физтехом-первокуром три раза в день очень даже нормально питался в студенческой столовой на шестьдесят рублей в месяц (не отвлекаясь от учёбы на приготовление пищи). Студенческая стипендия у физтеха-троечника была равна семидесяти рублям, хорошисты и отличники получиали ещё выше (отличники где-то в районе 120 руб.). Подобный образ питания в студенческих столовых МГУ сегодня вылетет мне уже в копеечку - где-то в районе от тридцати до сорока тысяч вородерьмократических в месяц. -*' -*' -*'

[А. Ю. Экономов]

  Gaucho,волкодав, pois. Вы зря спорите, было в советских столовых и мясо, и грибы и икра и много еще чего. Просто назывались они "спецстоловыми" и туда не было ходу обычным рабам советским гражданам. Думаете почему всякие экономки до сих пор по той жизни плачут?

Хе... Ну, надо... Исказил мою фамилию, как и другие мудаки, и типа - доказал нечто?  Ты, засеря, уж если под кличкой шляешься, то хоть не подставляйся так явно.  Вот ведь форум... Идиот на идиоте. Ещё раз большое спасибо администрации БФ.

[А. Ю. Экономов]

Иде звезде в другой аил жидоамериканская сволочь. Что такое советские студенческие столовые знаю не по наслышке. В бытность свою физтехом-первокуром три раза в день очень даже нормально питался в студенческой столовой на шестьдесят рублей в месяц (не отвлекаясь от учёбы на приготовление пищи). Студенческая стипендия у физтеха-троечника была равна семидесяти рублям, хорошисты и отличники получиали ещё выше (отличники где-то в районе 120 руб.). Подобный образ питания в студенческих столовых МГУ сегодня вылетет мне уже в копеечку - где-то в районе от тридцати до сорока тысяч вородерьмократических в месяц. -*' -*' -*'

Это чего-то ты загнул... И с теми стипендиям и со стоимостью нынешней кормёжки.

[Eok]

Это чего-то ты загнул... И с теми стипендиям и со стоимостью нынешней кормёжки.

Ничего не загнул. Как было так и говорю (отвечаю только за физтех, в других ВУЗах стипенди были несколько пониже, где в районе сорока рублей, что /ежели всё сравнивать с современным уровнем/ тоже очень неплохо). Нормальное трёхразовое питание в современных студенческих столовых это, как минимум, двадцать тысяч вородерьмократических в месяц. Стоимость нормального трёхразового питания в студенческих столовых МГУ (учитывая их относительную дороговизну относительно общего уровня) приблизительно в полтора-два раза выше. Так что всё сходится. "=?

[А. Ю. Экономов]

Ничего не загнул. Как было так и говорю (отвечаю только за физтех, в других ВУЗах стипенди были несколько пониже, где в районе сорока рублей, что /ежели всё сравнивать с современным уровнем/ тоже очень неплохо). Нормальное трёхразовое питание в современных студенческих столовых это, как минимум, двадцать тысяч вородерьмократических в месяц. Стоимость нормального трёхразового питания в студенческих столовых МГУ (учитывая их относительную дороговизну относительно общего уровня) приблизительно в полтора-два раза выше. Так что всё сходится. "=?

Да, будет тебе... Даже в Москве средняя зарплата поменее, чем ты тут описал  как стоимость  трехразового  питания  в столовой МГУ.

[Eok]

Да, будет тебе... Даже в Москве средняя зарплата поменее, чем ты тут описал  как стоимость  трехразового  питания  в столовой МГУ.

Сходи в МГУ и покушай. Рублёв на 300-400 это у тебя точно вылетет. "=? (За один раз, то бишь в день при полноценном трёхразовом питании тыща двести )

[Wind]

У меня стипендия в политехе (75 - 80г) была 40 рублей. Несколько семестров сдав всё на "отлично" получал повышеную - то-ли 55 то-ли 60 рублей. Об икре в студенчесской столовой может писать только умалишенный, каковым фарго показал(-а) себя в очередной раз. Еда в студенчесских (да и рабочих) столовых была дрянь, но и выбора небыло - можно привыкнуть и к дерьму, да и другого молодые люди не знали - казалось так и должно быть. Икры даже и в продаже у нас тогда небыло - помню один еврей в советские времена рассказывал такой анекдот:
Икры нет в продаже потому что она не пользуется спросом - можно целый день простоять в рыбном магазине и никто её не попросит. +@>

В советские времена я часто ходил и в рестораны (водил девушек ). Нормальная картина в ресторане - подходит официант и дает меню. Ё-моё - чего только там нет! А вот заказывать невозможно - нет на самом деле. Тогда был очень популярный вопрос (после чтения меню): "А что есть?" бывало не больше 10-20 процентов от того что  в меню. Наверное тоже "не пользовалось спросом" +@>

[Eok]

У меня стипендия в политехе (75 - 80г) была 40 рублей. Несколько семестров сдав всё на "отлично" получал повышеную - то-ли 55 то-ли 60 рублей. Об икре в студенчесской столовой может писать только умалишенный, каковым фарго показал(-а) себя в очередной раз. Еда в студенчесских (да и рабочих) столовых была дрянь, но и выбора небыло - можно привыкнуть и к дерьму, да и другого молодые люди не знали - казалось так и должно быть. Икры даже и в продаже у нас тогда небыло - помню один еврей в советские времена рассказывал такой анекдот:
Икры нет в продаже потому что она не пользуется спросом - можно целый день простоять в рыбном магазине и никто её не попросит. +@>

В советские времена я часто ходил и в рестораны (водил девушек ). Нормальная картина в ресторане - подходит официант и дает меню. Ё-моё - чего только там нет! А вот заказывать невозможно - нет на самом деле. Тогда был очень популярный вопрос (после чтения меню): "А что есть?" бывало не больше 10-20 процентов от того что  в меню. Наверное тоже "не пользовалось спросом" +@>

Иде звезде в другой аил жидовская сволочь $ $ $ -*' -*' -*' И в студенческих и в рабочих столовых была вполне нормальная здоровая пища правда безо всяких изысков, но они особо по большому счёту и не нужны (как мало человеку надо и как много он хочет). Доказательством этого был относительно низкий уровень обусловленных плохой едой желудочно кишечных заболеваний и всяких прочих негативных последствий для нашего здоровья. Зато сейчас всего этого добра очень даже навалом. $
Что бы ты тут, жидовская сволочь $ -*', не говорил, а советский простой народ в целом и общем питался гораздо лучше нонешнего постсоветско-вородерьмократического простого народа. И жил дольше, и детей рожал больше, лечился и образовывался гораздо лучше.
http://www.delokrat.ru/index.php?productID=1549
http://www.delokrat.ru/index.php?productID=1683

[Дохторъ]

Хе... Ну, надо... Исказил мою фамилию, как и другие мудаки, и типа - доказал нечто?  Ты, засеря, уж если под кличкой шляешься, то хоть не подставляйся так явно.  Вот ведь форум... Идиот на идиоте. Ещё раз большое спасибо администрации БФ.

Милашка, про Вас даже куры не шепчут. Где это Вы видели, что бы я да Вашу фамилию коверкал?